粤菜中的一鱼三吃，是指将一条鱼经过不同的烹饪方式，开发出三种不同的口味和口感。下面介绍一种经典的一鱼三吃做法：
材料：
- 一条约500克的草鱼
- 适量的葱姜蒜
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
- 清水
步骤：
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入鱼块，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
6. 将火开大，收汁，最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味，而且营养丰富，可以搭配米饭一起食用。
以上就是一鱼三吃的做法，你学会了吗？不同的鱼类可以开发出不同的口味，让你在餐桌上有更多的选择。
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