【葱炒肉丝】详细菜谱
(1)适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。它是一道健康美食,营养丰富,味道鲜美。
(2)禁忌:葱炒肉丝是一道辛辣、油腻的食物,但有些人可能会因为个人口味或身体状况不适合食用。如果有任何健康问题,请咨询医生或营养师的建议。
(3)制作流程:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 大葱(切段)1根
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续煸炒。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和淀粉,翻炒均匀。
3. 加入大葱段,继续翻炒几下,使葱香味充分融入肉丝中。
4. 装盘,享用。
【温馨提示】如果使用猪肉中含有脂肪较多的部位,例如五花肉,需要煸炒至变色后再加入适量的调料。同时,为了避免葱的辣味过重,可以适量添加糖来中和辣味。
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