菜头粿是一种传统的中式糕点,以糯米为主要材料,外皮金黄酥脆,内部软糯香甜。以下是一份菜头粿的配方,供您参考:
材料:
- 糯米 150克
- 植物油 适量
- 白糖 适量
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 适量
- 面粉 适量
步骤:
1. 糯米洗净,放入锅中,加入适量清水,煮至熟透。
2. 将煮好的糯米沥干,倒入大碗中,加入白糖和适量植物油,拌匀。
3. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
4. 加入适量面粉和泡打粉,拌匀。
5. 将拌好的面糊倒入糯米碗中,用手搅拌均匀,至每个面糊中都充满糯米馅料。
6. 取一个平底锅,加入适量植物油,用中小火加热。
7. 将面糊倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
8. 将煎好的菜头粿放入碗中,即可食用。
温馨提示:菜头粿可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒酱、芝麻酱等。另外,制作菜头粿时需要注意火候,以免糊锅。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/f0CW7bLRQnAd.html