1.将小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 将小黄鱼切成均匀的小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的小黄鱼块，煎至两面金黄。
4. 放入适量大蒜和姜片，煸炒出香味。
5. 加入适量水，煮至小黄鱼块熟透。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合孕妇和小孩子。 - 小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强记忆力和思维能力。 禁忌： - 小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。 - 小黄鱼属于冷食，对于消化系统较弱的人来说不宜过多食用。 总结： 香煎小黄鱼是一道美味的海鲜料理，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强记忆力和思维能力。但是，由于小黄鱼属于冷食，对于消化系统较弱的人来说不宜过多食用。建议孕妇、小孩子和消化系统较弱的人谨慎食用。
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