大家好，切片的鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括切片黄花鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于切片的鱼怎么弄好吃和切片黄花鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
剩鱼怎么做回锅好吃
剩鱼可以做成回锅鱼，下面是一种简单而美味的回锅鱼做法：
材料：
-剩鱼：适量
-泡椒：适量
（可根据个人口味增减）
-蒜蓉：适量
-生姜：适量
-大葱：适量
-干辣椒：适量
（可根据个人口味增减）
-料酒：适量
-酱油、生抽各适量
-白胡椒粉：适量
-盐：适量
-糖：少许
-淀粉水：适量
步骤：
1.准备食材：将剩余的鱼肉切成片状，泡椒切成细末，生姜切片，大葱切段备用。
2.腌制鱼片：将鱼片放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
3.烹制回锅鱼底：热锅倒入适量的油，加入泡椒和干辣椒爆炒出香味。加入生姜和蒜蓉炒香。
4.加入调味料：倒入适量的酱油和生抽，加入少许糖调味，再加入适量的清水或高汤，烧开后转小火慢慢熬制10-15分钟。
5.烹制回锅鱼片：将腌制好的鱼片放入热锅中快速翻炒，待鱼片变色后捞出备用。
6.另起锅：另起一个锅，加入少许油，放入大葱段和姜片爆炒出香味。
7.淋汤：将之前做好的回锅鱼底汤倒入另一个锅中，加热至沸腾。
8.勾芡：将淀粉水搅拌均匀后慢慢倒入锅中，不断搅拌使汤汁变稠。
9.盛盘：将回锅鱼片摆在盘子上，淋上勾芡好的汤汁即可。
现在你可以尝试制作美味的回锅鱼了！希望你喜欢这道菜品。如果还有其他问题，请随时提问。
小碎鱼怎么做的好吃
1/鱼剁块，用盐、生抽、胡椒粉、料酒、米醋腌制好，用淀粉上浆，青椒、红小米椒、洋葱切块，生姜切片。
2/下油炒洋葱，炒出香味后下青辣椒炒，下盐翻炒均匀盛出锅备用。
3/洗净锅下油，小火煸花椒，出香味后下小米椒和生姜。
4/火改大火，将勾芡的鱼下锅快炒，油均匀裹在鱼上出小油花时下料油、生抽及小份水焖1分钟。
5/下先前炒好的洋葱青椒倒入鱼块，翻炒均匀，下胡椒粉、蚝油后出盘。
6、美味又好吃的炒碎鱼的家常做法完成开吃了。
片片鱼怎么做好吃又嫩
1、食材：草鱼1斤、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、鸡蛋1个、酸菜适量、泡红椒适量。
2、鱼切片。
3、蛋打个小口倒出里面的蛋清。
4、加入料酒。
5、放少许的盐。
6、放少许豆粉，码好静置10到15分钟备用。
7、骨头里也放少许的盐，料酒和豆粉码好，备用。
8、将泡酸菜，泡红椒，泡生姜切碎备用。
9、将生姜切小颗粒，蒜几颗，葱切花备用。
10、热锅冷油下锅。
11、油温八成热下酸菜，生姜泡椒，炒香。
12、加清汤煮沸几分钟。
13、先将鱼骨头倒入锅里煮沸几分钟。把酸菜和鱼的味调出来，可边做边尝味。
14、再加一小勺猪油，不爱油腻的朋友们可以不加。
15、最后把码好香料的鱼用筷子一片片的放入锅内。轻轻的搅动。煮沸几分钟就可以起锅了。
切片黄花鱼怎么做好吃
黄花鱼怎么做好吃
材料
主料：小黄鱼500克，
辅料：小麦面粉80克，
调料：盐10克，植物油70克
做法
1.将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。
2.炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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