【川菜豆腐家常菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜中最具代表性的菜品之一就是豆腐家常菜,豆腐不仅口感丰富,而且营养丰富,是餐桌上必不可少的食材之一。下面,我们就来介绍一道川菜豆腐家常菜的做法。
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 青蒜 2根
- 豆瓣酱 1勺
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、姜末、蒜末翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入焯水后的豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 加入青蒜末,翻炒均匀即可出锅。
豆腐家常菜不仅美味可口,而且营养丰富,可以增强身体免疫力,促进伤口愈合,对于人体健康有很多好处。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道豆腐家常菜,享受美食的同时,也享受烹饪的乐趣。
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