【菜品配方表表格】
一、菜品名称:柠檬香煎牛排
二、食材:
- 牛排:500克
- 柠檬:1个
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 红椒:适量
- 白葡萄酒:适量
三、制作步骤:
1. 牛排洗净,去筋膜,切成厚度约为0.5厘米的片,用厨房纸擦干水分。
2. 柠檬去皮,切成小块,大蒜、姜切碎,红椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量橄榄油,放入牛排,煎至两面金黄色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜、姜爆香,放入柠檬块、红椒丝和白葡萄酒,煮至汁水浓稠。
5. 将煎好的牛排放入锅中,再次翻炒均匀,加入适量盐和黑胡椒调味即可。
四、适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。牛排富含蛋白质和铁元素,可增强体力、免疫力和记忆力。柠檬富含维生素C和抗氧化剂,可增强身体免疫力,促进消化。红椒和白葡萄酒都具有抗氧化和抗菌作用,可保护身体健康。
五、禁忌:
1. 牛排属于油腻食品,容易让人感到饱腹感,但过量食用会导致肥胖和消化不良。
2. 柠檬中含有大量的维生素C,但过量食用会对身体造成伤害,因此要适量食用。
3. 红椒属于辛辣食品,过量食用会导致胃肠道不适,因此要适量食用。
4. 白葡萄酒中含有酒精,过量食用会对肝脏造成伤害,因此要适量食用。
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