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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大米粉条怎么弄好吃又简单的问题，以及和大米粉条做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
怎样将大米做成筋道好的米粉条
1.大米淘洗干净后加水没过米，冷水浸泡5小时以上。
2.泡好的米,泡好以后用料理机开始打浆，打完后用筛子过滤一下米渣，若有米渣，可以过滤出来，将米渣重新再打一下，直到把所有的籼米渣都制作成了细腻的米浆。
3.将打好的米浆内放入适量盐静置半小时后，将上面的清水缓慢倒出，只留米浆。嫌麻烦的也可以直接买粘米粉用弱碱水调米浆，米粉和水1：1.5，或者1：1，1：2，都行1：1做出来的比较有筋性，1：1.5，1：2做出来的比较软。不过打的米做出来口感较好，米粉调出的米浆可以直接蒸。
4.然后就是烫浆，烫浆可以说是能否制作好面皮的最关键步骤。浆烫得好，这凉皮就非常好吃、光滑、可口、筋道。所以烫浆的时候必须是沸水,一般情况下加水就是5斤浆加一斤水,必须顺时针方向转搅,搅到浆盘里的浆没有颗粒,就是弄得比较均匀。放入两小勺子玉米淀粉搅拌均匀，稀稠度像摊煎饼时那样的稀稠度，即可蒸制。
5.先取一锅倒入适量水，开火烧水。取一平底盘子，盘底刷油，倒入适量米浆，晃平，以便米皮薄厚均匀，用夹子将其放入已烧开水的锅内蒸，大约三分钟盘内米浆起大泡就是熟了，用夹子取出揭下，米皮就制作好了
6.制作好的米皮，切成细条
7.上锅煮的时候，就是不要煮的太烂，先烧开水，把粉放下去，软了就捞起来，在用凉水浸泡，在煮的时候八分熟的样子就好，煮久了粉容易断。
大米粉条做法
自家大米做的粉条
主料:
湿土豆粉条200g
西红柿1个
香菇50g
豆腐50g
辅料:
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
五香粉适量
香菜适量
油辣子适量
步骤
1.这种是新鲜的湿土豆粉条，买回来洗干净
2.西红柿切成小块
3.豆腐切小条，香菜切段，葱蒜切末
4.香菇切成小块
5.坐锅烧油，把葱蒜下去爆香
6.加入西红柿炒香
7.加入豆腐，豆腐很少，所以没有焯啦
8.加入胡椒粉
9.孜然粉
10.五香粉
11.加入香菇炒香后加入清水，有高汤更好。
12.锅里煮开后加入粉条
13.粉条煮软后即可撒入香菜加盐出锅啦。
14.吃的时候加了点油辣子，好香的一小锅哦
大米粉丝制作方法
1、准备食材：米粉100g，廋肉看需求，葱4根，辣椒粉少许，油少许，盐少许，生抽少许，青辣椒少许，鸡精少许。
2、将米粉放入烧开的水中泡，盖上盖子，10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。
3、泡粉的同时用辣椒粉做成辣椒油，取几勺辣椒粉放入小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需要边搅拌，防止油温过高烧糊辣椒粉。
4、将廋肉、青辣椒、葱洗净，切成沫状。5、最后放入锅里炒，炒后盛出碗里。6、锅里加一碗水。
7、水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许，盛出碗里。
米饭炒粉条的做法，米饭炒粉条怎么做好吃，米饭
主料米饭300g辅料油适量盐适量葱适量鸡精适量剩菜100g步骤1.中午的剩米饭。
2.葱。3.中午的剩“豇豆丁炒粉条”。4.把葱在油锅里炸一下。5.放米饭。6.放适量的盐。7.把豇豆丁炒粉条倒入锅里后爆炒，最后放鸡精，即可。关于本次大米粉条怎么弄好吃又简单和大米粉条做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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