1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 姜和蒜切碎备用。
5. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 7. 加入豆腐块和青菜段煸炒至蔬菜熟烂。 8. 倒入适量清水，加入盐、糖调味。 9. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，待猪肉和豆腐入味即可。 【3】适合人群 这道菜品适合以下人群食用：
1.素食者
2. 孕妇
3. 孩子和幼儿
4. 老年人
5. 心血管疾病患者 6. 肝病患者 7. 肾病患者 8. 感冒患者 【4】禁忌 这道菜品虽然美味，但并不是所有人都适合食用。以下是一些食用禁忌：
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 患有感冒、腹泻等疾病的人应暂停食用。
3. 豆腐中含有石膏，摄入过多会促进钙的流失，因此老年人、儿童、孕妇和患有骨质疏松等疾病的人应减少食用。
4. 青菜富含维生素C，但过量食用也会导致维生素C中毒，因此应注意适量食用。
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