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湘菜粉丝肉末做法窍门图片
配方:
- 粉丝 1 根
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒末翻炒几下。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后淋上适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合小孩子和老人食用。
注意事项:
1. 腌制瘦肉末的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 粉丝泡软的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 炒粉丝时不宜加太多水,以免影响口感。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
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