(一)阿柚美食记的菜谱 阿柚美食记的菜谱如下： 【菜谱名称】阿柚红烧肉 【食材】 - 猪五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 2个 - 香叶 2片 - 清水 适量 【制作步骤】
1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角和香叶，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟烂入味；
5. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】这道菜不要食用过多的糖，因为红烧肉本身就是甜味的，但是如果糖放多了，就会影响口感和健康。 【注意事项】在焖煮红烧肉的过程中，一定要注意火候，如果火太大，肉就会煮的不烂，口感也会不好。
(二)阿柚美食记的详细制作流程
1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角和香叶，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟烂入味；
5. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。
(三)阿柚美食记的适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
(四)阿柚美食记的禁忌
1.不要食用过多的糖，因为红烧肉本身就是甜味的，但是如果糖放多了，就会影响口感和健康；
2. 注意火候，如果火太大，肉就会煮的不烂，口感也会不好；
3. 在焖煮红烧肉的过程中，一定要注意火候，如果火太大，肉就会煮的不烂，口感也会不好。
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