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江阴美食花椒鸡爪

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江阴美食花椒鸡爪
江阴美食花椒鸡爪 在江阴，有着一种独特的美食——花椒鸡爪。这种美食不仅口感独特，而且有着浓郁的花椒香味，让人垂涎欲滴。 花椒鸡爪是由新鲜的鸡爪和精选的花椒一起烹制而成的。首先，将鸡爪清洗干净，然后用刀在鸡爪的骨头上轻轻切开，将肉从骨头上取下。接着，将花椒放入热锅中，加入适量的水，煮约10分钟，直到花椒的味道完全释放。然后将煮过的鸡爪和花椒放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片和葱段，拌匀后腌制数小时。 最后，将腌制好的鸡爪放入烤箱中，以200°C的温度烤约20分钟，然后取出翻面，再在表面刷上适量的油和蛋液，放入烤箱中以200°C的温度烤约15分钟，直到鸡爪熟透即可。 在烹制过程中，花椒鸡爪的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。而烤制后的口感则更加酥脆，肉质鲜嫩，口感独特。这种美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一种很好的家常菜品。 江阴美食花椒鸡爪，不仅有着独特的口感，而且有着浓郁的花椒香味。如果你想品尝这道美食，不妨去江阴当地的餐馆或者家庭中品尝一下，相信你也会被这道美食所吸引。

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标签： 花椒 鸡爪 江阴 美食 口感

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