大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烤玉米回火怎么弄好吃的问题，以及和爆米花怎么把玉米籽烧糊了却不出爆米花的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 麦饭石锅怎样做爆米花
2. 爆米花专用奶油怎么做，什么奶油便宜好吃
3. 优可丽好吃吗
4. 爆米花怎么把玉米籽烧糊了却不出爆米花

麦饭石锅怎样做爆米花

将玉米放入锅中。倒入植物油，基本没过玉米。开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖!时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。前期提示1我是爆米花爆了第一颗开始加糖，个人感觉我速度不够快，还没加完糖，米花们就迫不及待的大爆炸，害我手烫了个泡，所以我是先加糖滴!具体看做法和最后的注意事项。2尽量选择重量轻的锅，锅盖最好是玻璃的，方便检视。第一个锅子太重，我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝，一颗玉米蹦出来，手上第二个泡诞生!所以不要太相信自己的爪力。3不要迷信黄油，动物油脂可以适量摄入，但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花，一样好吃!注意事项1请选择比较轻的，有锅盖的锅子(最好是玻璃盖子的)。我用的是约24cm的平底锅。2一次性不要加入太多玉米，怕爆的不够均匀，浪费玉米籽了。3摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热，并且均匀粘裹上糖和油，也不至于爆糊。4玉米没有爆完之前，千万不要好奇开锅，以防烫伤。5每一锅都会有极少的玉米爆不开，很正常，无需纠结。如果数量太多，可能就是受热不够的原因了。

爆米花专用奶油怎么做，什么奶油便宜好吃

爆米花专用小玉米2把（约55g）玉米油适量白砂糖3大量勺冒尖（约45-55g）。方法/步骤

1将玉米放入锅中。

2倒入植物油，基本没过玉米。

3开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。

4准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。

5改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖！

6时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。

7马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。

8之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。

优可丽好吃吗

好吃，优可丽夹心棉花糖甜甜的，特别好吃。

用料：蛋白50克、鱼胶粉
1.5大匙、水70ML、柠檬汁1大匙、樱桃酒1大匙、玉米淀粉500-1000克、天然色素少许。

烹饪步骤：

1.用冷水浸泡鱼胶粉，平底盘里倒入厚约3CM的玉米淀粉，入烤箱120度烤15分钟左右，取出烤盘，冷却玉米淀粉后，用小号打蛋器扫平表面。

2.然后用煮熟的带壳鸡蛋或者类似大小的椭圆状物体在淀粉表面压出几排小坑，裱花袋里装入直径1CM左右的裱花嘴。

3.打发蛋白至起粗泡，不要加糖，不要打过头，因为一会儿还要加糖浆接着打发，将浸泡好的鱼胶连水一起倒入小锅中，小火加热，并用刮刀或者手动打蛋器搅拌，明胶溶化后加入砂糖，不断搅拌，直至马上要煮沸，注意不要煮焦了。

4.分次将鱼胶糖浆加入蛋白霜里，一边加一边充分打发。动作稍微快一点，如果糖浆冷却变稠，可以将锅放回火上用小火加热恢复流动性。

5.加入柠檬汁和利口酒，如果想做彩色的，可以滴入少量的天然色素，拌匀，然后用打蛋器挑起蛋白霜，如果能缓慢流回搅拌碗，就立刻装入裱花袋进行下一步。

6.趁蛋白霜柔软，容易造型时将其挤在准备好的粉盒中，如果要做夹心的，先挤底的一层，然后挤上喜欢的果酱，再挤上层覆盖的一层。

7.蛋白霜挤完静置冷却半小时左右，在表面筛适量的玉米淀粉，然后用粉筛把棉花糖取出，筛掉多余的淀粉，并用毛刷刷去表面的淀粉，装袋。

爆米花怎么把玉米籽烧糊了却不出爆米花

食材

爆米花专用小玉米2把（约55g）

玉米油适量

白砂糖3大量勺冒尖（约45-55g）。

方法/步骤

1

将玉米放入锅中。

2

倒入植物油，基本没过玉米。

3

开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。

4

准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。

5

改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖！

6

时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。

7

马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。

8

之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。

END

前期提示

1

饭姐是爆米花爆了第一颗开始加糖，个人感觉我速度不够快，还没加完糖，米花们就迫不及待的大爆炸，害我的小手烫了个泡，所以我是先加糖滴！具体看做法和最后的注意事项。

2

尽量选择重量轻的锅，锅盖最好是玻璃的，方便检视。第一个锅子太重，我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝，一颗玉米蹦出来，手上第二个泡诞生！所以不要太相信自己的爪力。

3

不要迷信黄油，动物油脂可以适量摄入，但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花，一样好吃！

END

注意事项

1

请选择比较轻的，有锅盖的锅子（最好是玻璃盖子的）。我用的是约24cm的平底锅。

2

一次性不要加入太多玉米，怕爆的不够均匀，浪费玉米籽了。

3

摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热，并且均匀粘裹上糖和油，也不至于爆糊。

4

玉米没有爆完之前，千万不要好奇开锅，以防烫伤。

5

每一锅都会有极少的玉米爆不开，很正常，无需纠结。如果数量太多，可能就是受热不够的原因了。

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