其实猪臀骨怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪臀骨的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪臀骨怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 后臀尖肉怎么炖的好吃
2. 猪后臀肉怎么做才好吃酥烂
3. 猪肉后臀儿怎么炖好吃
4. 猪臀骨的做法

后臀尖肉怎么炖的好吃

用料

猪后臀肉5-6斤，香菇10只，木耳适量，金针菇适量，鸡蛋10只，烤虾干16只，料酒一碗，姜2-3片，盐，鸡精，红糖2-3勺，藕粉

做法步骤

步骤1

猪后臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

步骤2

直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉

步骤3

在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫

步骤4

血沫没有之后加入2-3片老姜，盖上锅盖小火叫30分钟

步骤5

再加入一碗料酒，糖色半碗，10只香菇，适量鸡精，2-3勺红糖，小火再叫30分钟

步骤6

开锅加盐，加入炒好的金针菇炒木耳，加入开水焯过的虾干和藕粉，煎好的荷包蛋

猪后臀肉怎么做才好吃酥烂

1、主要食材：猪后臀肉500g、花椒粉适量、鸡蛋一个、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、香炸粉适量、酱油适量。

2、准备一块猪后臀肉500g，顶刀切成大约1cm厚的肉片。

3、肉片放进大碗，加入腌料：酱油、盐、五香粉、糖、孜然粉，香炸粉，鸡蛋。然后下手抓匀，再抓捏3到5分钟，腌制1小时左右，使肉片充分入味。

4、热锅中入凉油，中大火烧至5到6成热，逐片下入肉片，待肉片浮起后翻面，并略调小火候，保持油温捞出。

5、继续加热锅中的油，至8到9成热，油面微微泛动并略见油烟，下入炸过的肉片，迅速翻动至两面金黄酥脆。

6、捞出肉片，装盘美味出锅。

猪肉后臀儿怎么炖好吃

准备好用料：猪五花肉或者前腿肉，后臀尖250克。盐，葱，姜，料酒，花椒面，十三香，料酒，。淀粉，鸡蛋。

1，把肉切成大概粗细1厘米左右的条。

2，把适量的盐，花椒面，十三香，料酒，拌入肉中，腌制半小时。（有愿意的，可以加入生抽，耗油，）

3，然后加入鸡蛋，淀粉，充分搅拌均匀，再腌制十分钟！

4，然后炒锅热油，六成热下锅炸，大概炸两分钟，出锅。然后把油烧开，复炸，四十秒，再出锅。（出锅后可以撒辣椒面孜然粉干吃了，也可以备用，用来蒸，煮）。

5，拿出蒸碗，铺好准备好的海带片，木耳，放入小酥肉，加入葱丝，姜丝，大料2颗，上锅蒸四十分钟！

猪臀骨的做法

1.准备猪尾骨100克、黄豆50克,调料只需要盐和生抽即可,调料太多反倒掩盖了猪尾汤的鲜美。

2.黄豆先用温水浸泡,备用。黄豆要泡久一点,不然煲不软,不软的黄豆味道稍差。

3.猪尾浸泡去血水,然后镊子将毛镊掉(要特别有耐心,不然会镊到烦躁),清洗干净,备用。

4.猪尾冷水下锅,大火烧开焯水,焯水后的猪尾捞出,冲洗掉白沫,沥干水分备用。

5.将黄豆放入锅中,加入适量的水,盖上盖子,大火烧开转小火煮半个小时。加入猪尾,大火烧开,转小火慢炖一小时。先煮黄豆,黄豆难煮。

6.慢炖一小时后,加入适量的生抽、盐调味,再煮个十分钟即可出锅。

关于猪臀骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。