1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟，让猪肉末充分吸收汤汁。
4. 将豆腐块放入锅中，再加入盐和鸡精，煮 3 分钟左右。
5. 最后，根据个人口味加入适量的麻酱，翻炒均匀即可。 麻婆豆腐是一道口感麻辣、香味浓郁的菜肴，适合所有人群食用。但是，由于豆腐中含有石膏，因此孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人以及心血管疾病患者等人群应避免食用过多。 希望这份详细的制作步骤能够帮助您制作出一份美味的麻婆豆腐！
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