肉丝菜谱粤菜做法
1. 食材：里脊肉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，油
2. 将里脊肉切成丝，用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制15分钟
3. 打散一个鸡蛋，加入适量淀粉搅拌均匀
4. 将腌制好的肉丝放入鸡蛋液中拌匀，使每根肉丝都裹上鸡蛋液
5. 热锅凉油，将肉丝炒至变色捞出备用
6. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香
7. 加入炒好的肉丝翻炒均匀
8. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟，让肉丝入味
9. 加入葱花和香菜点缀即可
这是一道粤菜肉丝菜谱的做法，口感鲜嫩，营养丰富。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和喜好适当调整调料的用量。希望您能够喜欢这道菜肴。
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