粤菜鸡仔饼做法详细介绍
【制作流程】

1. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 把腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出煎好的鸡肉，放入葱姜蒜末和辣椒酱炒香。
4. 加入清水，烧开后放入鸡仔饼，煮至鸡仔饼熟透。
5. 把煮好的鸡仔饼捞出装盘，撒上葱花和香菜即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。
【禁忌】

1. 鸡肉中含有蛋白质，过量食用会导致消化不良。
2. 葱和香菜可能会引起胃部不适，因此要避免过量食用。
3. 辣椒酱可能会引起胃部不适，因此要适量食用。
【食材】
- 鸡肉：200克
- 鸡仔饼：10个
- 葱姜蒜末：适量
- 辣椒酱：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
【步骤】

1. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 把腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出煎好的鸡肉，放入葱姜蒜末和辣椒酱炒香。
4. 加入清水，烧开后放入鸡仔饼，煮至鸡仔饼熟透。
5. 把煮好的鸡仔饼捞出装盘，撒上葱花和香菜即可。
【注意事项】

1. 煎鸡肉时要掌握好火候，避免过度烤煮。
2. 煮鸡仔饼时要多翻动，避免煮糊。
3. 辣椒酱要适量，以免过于辣喉。