大家好，藏香猪腊肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括什么树林下可放养生猪也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于藏香猪腊肉怎么弄好吃和什么树林下可放养生猪的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 香猪的10种吃法
2. 新手养殖野猪、藏香猪该注意哪些事项以及如何预防各类疾病
3. 什么树林下可放养生猪
4. 跑山小香猪正宗做法

香猪的10种吃法

1、用料：巴马香猪肉400克，青蒜苗2棵，美人椒3个，姜3片，米酒1勺，酱油1/2勺，白糖少许。

2、将所有食材洗净后，美人椒切小小段，姜切成丝，青蒜拍一下再切，易熟也入味。

3、香猪肉切薄片。

4、起油锅，下入姜丝煸炒，下入香猪肉翻炒至变色，加入一勺米酒翻炒。

5、加入一小碗开水，烧开后盖上锅盖焖煮。

6、待水分差不多干的时候下入辣椒翻炒，加入少许酱油、糖，继续翻炒出酱香味。

7、最后下入蒜苗炒熟，加少许盐炒匀即可出锅

新手养殖野猪、藏香猪该注意哪些事项以及如何预防各类疾病

冬季猪的常见病毒性疾病有猪瘟、流行性感冒、口蹄疫、水疱病、断奶后仔猪多系统衰弱综合症

(圆环病毒病)、繁殖与呼吸综合症

(蓝耳病)、伪狂犬、传染性胃肠炎、轮状病毒感染等。

一、病毒性感冒：

此病主要发生在初冬及冬末春初季节。常因气候冷热不均、温差大、猪机体抵抗能力减弱、病原微生物趁机侵入而发病。

其症状与普通感冒有些相似，病猪体温升高40℃以上，有时高达42℃。眼鼻常流出粘性分泌物，鼻汁有时带有血色，常呼吸急促、呈明显的腹式呼吸，夹杂有间断性咳嗽，不同大小的猪均发生，体温升高，寒颤、少食或不食、粪便干硬、喜卧、多头猪挤在一起，流浆性鼻液，常以前爪抓鼻，四肢末端及耳尖发凉，也常见肌肉和关节疼痛、特别是用手指触摸反应很强烈，发病率高，死亡率低

(小于1%)，一般7-10天可康复。

猪流感的特点是来势突然、大群发生，症状较重，但病程短、多数猪在一个星期之内恢复，少数猪发生继发性感染，出现大叶性出血性肺炎或肠炎而致死。解剖病死的猪，发现病变以呼吸器官为主，可见上呼吸道

(鼻、喉、气管、支气管)粘膜出血，有大量泡沫状液体或夹杂有血液。在肺的心叶、尖叶和中间叶出现似新鲜牛肉状病变，呈紫红色，多呈不规则的对称。肺病区膨胀不全，塌陷，周围肺组织发生气肿

(外观呈苍白色)。肺门、纵膈淋巴结水肿、充血。

二、猪繁殖呼吸障碍综合症：

又称蓝耳病，是猪的一种繁殖障碍性疾病。该病以母猪怀孕晚期流产、死胎弱胎明显增加、母猪再发情推迟等繁殖障碍，以及仔猪生产率降低、断奶仔猪死亡率高，仔猪的呼吸道症状为特征。种母猪临床症状主要表现为精神沉郁，食欲减少或废绝，嗜睡，咳嗽、不同程度的呼吸困难，间情期延长和不孕。怀孕母猪早产，后期流产，产死胎。木乃伊胎、弱仔，有的产后无乳。部分新生仔猪表现呼吸困难、运动失调及轻瘫等，产后1周内仔猪的死亡率明显上升

(40%～80%)。少数母猪表现暂时性的体温升高39.6℃～40℃)、产后无乳、船衣停止或分泌物增多。个别病猪的双耳、腹侧及外阴部皮肤呈现一过性的青紫色或紫斑块。

种公猪发病率较低，仅为2%～10%，主要表现为厌食，精神较差，呼吸加快，消瘦，无明显发热，精子数量减少、活力下降。少数公猪双耳或体表皮肤发绀。仔猪临床症状主要表现为体温升高至40℃以上，呼吸困难，有时呈腹式呼吸，食欲减退或废绝，腹泻，离群独处或相互拥挤在一起;被毛粗乱，肌肉震颤，共济失调，有的发病仔猪呈“八字形”呆立，后躯瘫痪，逐渐消瘦，眼睑水肿;有的仔猪口鼻奇痒，常用鼻盘、口端摩擦圈舍壁栏，具有分泌物;少数仔猪可见耳部皮肤发紫;死亡率可高达80%以上，甚至100%。

过仔猪生长缓慢，且很易继发其它疾病。育肥猪临床症状育肥猪对本病的易感性较差，感染后仅表现出轻度症状，呈一过性厌食和轻度呼吸困难。少数病例表现为咳嗽及双耳背侧、边缘，腹部及尾部的皮肤有一过性的深紫色或斑块，并易发生继发感染。猪病理变化对患繁殖与呼吸障碍综合症的母猪及弱产仔猪进行剖解，可见胸腔内积有许多清亮的液体，偶见肺脏实变。剖解母猪、公猪和育肥猪，一般无眼观病理变化，显微镜检查可见间质性肺炎变化。

三、猪圆环病毒病：

又称断奶仔猪多系统衰竭综合症，是近年来兽医界引人注目的新病。其主要特征是进行性体重下降，呼吸困难、虚弱和淋巴结肿大。一般发病集中于断奶后2-3周和5-8周龄的仔猪。临床上明显的症状是仔猪消瘦，体重减轻，呼吸困难。可能出现的其他症状有水样腹泻，进行性咳嗽和中枢神经系统障碍。

四、病毒性腹泻病：

病源主要为轮状病毒，流行性腹泻病毒及传染性胃肠炎病毒。

这三类病毒所引起的疾病发生后外观特征基本相似，均表现为突然发病，且一旦有一头猪发病，无免疫力的易感猪群，在2-5天内就传遍全群。发病猪只表现为拒食、呕吐、剧烈拉稀，通常排灰色水样稀便，严重时可呈喷射状，所排粪便有时可见有泡沫样附着物，体温有时偏高或正常。

五、病毒病防治原则

病毒病是一类顽固性疾病，至今为止，一直没有较好的治疗办法。平时主要靠疫苗接种预防和治疗。但有些病毒病由于各种原因，至今仍然没有较为理想的疫苗。病毒性疾病一旦发病后的治疗效果都不是很理想，所以每个养殖场要把病毒性疾病的预防放在第一位，只有把病毒性疾病预防好了，养殖才能有保证。事实上，许多养殖户都作了免疫，但由于疫苗保存不当，剂量不当，免疫时间不合理和免疫方法不当等多种原因，导致免疫后抗体水平不高或免疫失败，经受不住强毒株的攻击往往使家畜发病。

病毒性疾病的防治措施

一、猪流感：

1、加强熏蒸消毒在易发病期间用优绿环净1:1000带体消毒做好病原生存.或者冰醋酸

(200头猪左右的栏舍可用2公斤冰醋酸)熏蒸消毒，按3：1加水，分点进行，连续熏蒸10天。猪场外周包括主干道用10%石灰乳+2%烧碱进行消毒，3天1次。

2、加强护理加强猪群保暖工作，杜绝早晚冷风侵袭，尽量隔离病猪让病猪舒适静卧，给病猪饮喂足量清水，煲稀粥

(并混一些饲料，在其中添加一定量的葡萄糖、多维素、赖氨酸、食用酵母等)喂病猪，少喂多餐。

3、大群对症治疗、抑杀病毒、控水2小时，让病猪群尽量多饮扑热息痛水，1天4次，每次2—3小时;并用扑热息痛水拌饲料成糊状料少喂勤添，每隔3小时清理1次余料。

4、防止继发感染在饲料中添加万特肺灵+新附优特乐+葡萄糖+多维素

5、个体治疗每头病猪颈部肌注万特肺灵注射液1ml/15kg，隔48小时注射一次。连用3次基本解决问题。也可以左边注射柴胡5ml,右边肌肉注射病毒灵+氨苄青霉素，1天2次，10小时1次，连用4-5天。猪感冒≠猪流感，虽是小病可别小看。

二、猪繁殖呼吸障碍综合症

1、如有发生此类疾病须扑杀患猪，重建保育猪群，再配合“全进全出”的方法才能切断病毒传播途径。

2、引进种猪必须隔离，隔离时间1-2月，以便于重新抽血检验抗体，一旦发现PRRS抗体减低或两次证明血清抗体呈阴性的猪只方可进入猪场。

什么树林下可放养生猪

首先给你看看我们林下放养的黑毛猪。

我们做林下散养黑猪的时间非常久了，在这方面有一些经验，但是最近因为非洲猪瘟疫情的原因已经没有在做林下散养了。全部改成了圈内粮食喂养，同时增加了白猪的生产量。

现在我们来聊一下如何选择林下散养黑猪。

需要规避的林地：

根据现有的国家政策，任何林地土地性质上基本上都是可以养猪的，但是，有几个方面要注意的也是需要我们去规避的：

国家禁止畜禽养殖的区域：

1、生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区。

2、城市和城镇居民区，包括文教科研区、医疗区、商业区、工业区、游览区等人口集中地区；

3、县级人民政府依法划定的禁养区域；

4、国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其它区域。

避开这些雷区就可以放心大胆的选择林区养猪了。

那么那些林区适合养猪呢？

1、林下养殖要自然森林环境条件下进行，一般可以选择天然林地、原始林、阔叶林、针叶林。最好的是水果林地。周围要有较好的水源地，便于生猪喝水和节约成本，但是要把防污染措施做好。

2、选择周围没有大的污染源的林地，比如垃圾处理厂、污水处理厂等。地势不宜过高，同时地下植被无毒。

3、场地周围开放地区最好用铁丝网围起来。

林下养猪的注意事项：

1、从经济利益角度来讲，林下散养猪一般为高端猪肉，养殖时间长，饲养成本高，要做好前期市场调查，最好先找到固定销售点进行合作。

2、猪的品种建议选黑猪、或者本地猪，要耐粗饲，觅食能力强，抗逆性好。黑猪相对白猪更容易在市场上获得认可。

3、刚放养的小猪最好体重在60斤以上，适应能力较强，不容易生病。

4、林下养猪，容易对林下植被造成较大的破坏，基本上半年时间林下植被就会被啃光，一定要补饲青饲料。

5、非洲猪瘟期间要注意野猪感染非洲猪瘟造成交叉感染，造成巨大损失。

个人给您的建议：

1、林下养猪是应对对消费升级一种措施。以前农村比较喜欢散养的方式，这样的猪确实味道比较好，比较受消费者认可，但是价格也相对较高，市场程度小。

2、在目前的猪肉价格下，不建议林下散养，快进快出才是最经济的选择。

3、非洲猪瘟使林下散养的风险大大增加，春节期间，神农架林区就发生了野猪的非洲猪瘟，如果散养的话，交叉感染的风险特别大。

4、建议您等到猪肉产量上来，非洲猪瘟疫苗也出来了之后，您可以慢慢开始养部分散养黑猪，比如您一共养200头猪，那么可以只拿50头来散养，其他的仍然是圈养。

5、一定要找到好的买家，不然猪养大了便宜了您不想卖，贵了又卖不出去，我有朋友家里100头散养猪只卖了20头，其余全做成了腊肉的例子。

以上就是我个人的一些经验，希望对您有帮助！

跑山小香猪正宗做法

主料：香猪肉200克

调料：鸡蛋清30克，辣椒3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克

做法

1、先将香猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。

2、将拌好的香猪肉放入温油里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将香猪肉捞出。

3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入香猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的藏香猪腊肉怎么弄好吃和什么树林下可放养生猪问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！