湘菜凉拌椰菜的做法窍门
配方:
- 椰菜 1个
- 辣椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将椰菜洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入姜末、辣椒末、大葱末继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入椰菜块翻炒均匀。
7. 加入适量的醋、生抽调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要减肥、免疫力低下的人群。
注意事项:
1. 椰菜洗净后要彻底沥干水分。
2. 炒椰菜时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
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