大家好,今天来为大家解答很甜的香肠怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括超市买的香肠吃起来很甜怎么弄才能不让他发甜也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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湖北的腊肠是怎么做的
湖北的腊肠味道绝佳,做法也是独特。
每到年末,各家各户阳台上挂满的腊肠、干鱼总是最先昭告着年关迫近、春节到来的消息,包含妈妈满满心意的各式腊味也往往是身居他乡的游子们最为想念的味道。有关腊味的做法各地自有不同,广式腊肠的香甜、湘西腊肠的烟熏都各具特色,今天小编就来介绍一下我们湖北腊肠的独特做法。
制作腊肠最为重要的原材料就是猪肉啦,选用猪肉有讲究,一定要肥瘦兼具,根据各家口味不同比例上可以有所调整,若要保证口感则需要多些肥肉。买好的猪肉洗净晾干,切成肉片或肉条状,加入适当的盐、生姜、胡椒粉、酱油及少量白糖充分拌匀后放入冰箱腌制24小时以上,其后再加入少量白酒或者葡萄酒提味上色。
除了猪肉以外,还需要备好猪原肠。猪肠的处理较为细致繁复,小编建议在刮肠前先撕掉其外表的薄膜并在清水中浸泡一天以上,这样猪肠会变得较为松弛,刮肠的时候就方便多了。至于刮肠的工具,筷子是不错的选择。挂到直至猪肠只剩下白色、接近透明的下层部分时,前期的食材处理工作就大功告成了。
其后的工作便是灌肠。需要准备一个漏斗,将腌制好的猪肉灌入猪肠中,特别注意控制灌入猪肉的量,要确保均匀紧密。在此过程中还要不时用针在猪肠上刺开小洞,以充分排出其内的空气。小编提示,没有工具或者缺乏经验的可以拿到熟食店找专业人员帮忙哦。
最后一步是风干,即将灌好的腊肠挂在通风阴凉处充分晾晒。如果喜欢熏制品,也可在灌肠风干至干硬之后,以燃烧柚子皮、橘皮等的烟雾熏制,有果香加持的腊肠会变得更加美味。
腊肠的美味是人为的产物,更是大自然的杰作,历经风的吹拂和果香的熏烤,是时间沉淀的美味、是记忆中最熟悉的味道。作为一门老手艺,也希望腊肠的制作能有所传承,看了壹周君这篇攻略就快快行动起来吧,手动DIY自家的特色腊肠!
糯米怎么做来吃
一糯米饭
糯米2杯、大米1杯,软糯香甜的主食,最直接的做法就是将糯米与大米同煮,加入适量的糯米,口感更好,营养也更丰富了。
二糯米饭鸡肉沙拉
糯米藜麦饭、鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、沙拉酱。有的女性朋友为了减肥总爱以沙拉代替主食,而长期不吃主食,也容易引起营养不良,不如蒸一份糯米藜麦饭,搭配蔬菜、鸡肉,这样的主食沙拉,营养更全面。
三糍饭团
紫糯米、白糯米、油条、肉松、黄瓜、沙拉酱。这是一份营养也管饱的早餐,睡前可预约煮好米饭,早上加入油条、黄瓜、肉松,卷起,就是一份味美的糍饭团了,是不是很棒呢?比早餐店里的更丰富有营养。
四糯米莲子粥
糯米、大米、莲子、红豆。粥与米饭,一直是百姓们常食的主食之一,一份早餐粥里加入紫糯米、莲子、红豆等食材,营养也更丰富了,美好的早餐从早餐开始,这样的粥品老少皆宜,备受家人喜欢。
五糯米烧麦
糯米饭、玉米、鸡丁,香葱、精盐、食用油、饺子皮。将糯米饭,用鸡丁、玉米料、香葱、精盐,用食用油炒一炒,饺子皮擀皮,包馅即蒸
六糯米三明治
糯米饭、面包片。这是一款备受欢迎的早餐了,烘焙店里也卖得很火,将糯米饭夹于面包片中,用模具压一下,孩子超爱吃。而作为上班族,也可以预约好糯米饭,早上夹于面包,10分钟内搞定早餐了。
七紫糯米蛋挞
蛋挞是备受欢迎的甜点,孩子说想吃蛋挞了,就试试加入适量的紫糯米饭,还不错哦,中西搭配,营养也管饱。
超市买的香肠吃起来很甜怎么弄才能不让他发甜
广式腊牛肉肠太甜处理方法是这样的,可以选择多放点胡椒粉掩盖住甜味或者在做的时候把腊肠过一下水。
还可以就是用那些香肠做了煲仔饭,只要控制好量调配好配料就可以掩盖熏肠的甜味。还可以用盐水煮一遍,再用淡水煮一遍。这些方法都可以试试。
哈尔滨秋林出品的大面包叫大列巴但是太硬了,你知道怎么吃吗
作为一个哈尔滨人,看过秋林公司的兴与衰,经历过当年到老秋林地下去排队买秋林红肠的壮观场面,也为秋林被迫分家为伊雅秋林和里道斯而感到无奈和惋惜。言归正传,大列巴到底怎样吃,方法一:你可以先破壳然后掏里面软的部分吃,这是最趣味的吃法,有时会感受到雕塑创作的喜悦与成就感,不过硬脆的外壳也不要错过,它也别有一番风味,这是用天然的木材烘烤而成,有时会粘上些木炭灰,嚼在嘴里格外劲道,你甚至会感受到天然木材燃烧的味道。方法二:切片涂抹秋林果酱,味道真的好极了,一口下去有劲道的外壳还有软糯的内里,体验发酵的面包与天然果酱的混合气息。方法三:切成大片或者掰成大块上锅蒸一下,里里外外都变得极其柔软,完全不同的口感,不过千万别蒸时间太长,否则水分太大就一塌糊涂了。最后再强调一遍,秋林红肠买里道斯的,大列巴和酒糖买依雅的,别搞反了。
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