大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下火锅的炸腐竹怎么弄好吃的问题，以及和刷火锅里的油炸腐竹怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
广东炸腐竹做法
（1）腐竹用剪刀剪成小块。
（2）热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。
（3）香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。
（4）锅上火入油，烧至5成热，下猪肉片炒散。下腐竹放少量的水，盐，鸡精，香葱，炒匀，撒上葱花即可。
腐竹火锅做法
粉丝腐竹火锅
原料:水发粉丝800克，腐竹300克，熟火腿和冬笋各150克，瘦咸肉200克，咸雪菜50克，香油15克，精盐10克，味精5克，鲜汤1200克。
粉丝腐竹火锅的做法
l。将腐竹用清水洗净，温开水泡软，切成4厘米长的段；水发粉丝洗净后剪成段。以上料分别放入盘内。熟火腿和瘦咸肉分别切成小薄片；冬笋切成4厘米长的小段；咸雪菜用水泡去咸味，切成末。
2．把腐竹和瘦咸肉放入火锅的底部，加入鲜汤、精盐和香油，点燃焖烧10分钟，放入粉丝和火腿片，再烧15分钟左右，撒入味精，即可上桌食用。
刷火锅里的油炸腐竹怎么做
先油炸的但有其选料标准选没上过浆的腐竹才能炸出比较好的成品上过浆的不但炸不好泡水后还会掉糊，当然炸是不用泡水滴直接炸就行
油炸腐竹干的吃法和做法
第1步.腐竹油炸之前先用温水或冷水浸泡，泡软以后沥水
第2步.油温七成热时下锅开炸
（此时千万要注意由于腐竹事先已用水泡过所以炸时避免被溅出的热油烫伤一定要做好防护工作我是把腐竹往锅里一丢就迅速跑开啦）
第3步.油炸腐竹的做法步骤第3步这个是浸水和不浸水的差别：炸黑的是干腐竹直接炸；黄灿灿的是浸过水后炸的
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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