【川菜泡椒炒鸡的做法】
制作流程:

1. 鸡肉切块,焯水去血水,沥干备用。
2. 泡椒、姜、蒜切碎备用。
3. 青椒切丝备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜炒香。
5. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入泡椒、青椒丝继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
8. 最后收汁,加入胡椒粉、鸡精调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物,但也容易胆固醇高,因此老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群需要适量食用。
2. 泡椒有刺激性,易过敏的人需要避免食用。
3. 青椒富含维生素C,但也容易刺激肠胃,脾胃虚弱的人需要适量食用。
川菜泡椒炒鸡是一道美味的川菜,不仅口感鲜美,而且辣度适中,非常适合大众口味。赶快动手尝试一下吧!