粤菜焖虾的家常做法孩子吃
(1)制作焖虾的食材和调料
材料:
- 鲜虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
调料:
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 青红椒各 1 个
- 洋葱 1 个
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
(2)制作焖虾的流程
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 蒜头、姜去皮切成末,青红椒、洋葱切成块备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、青红椒块、洋葱块翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味。
6. 加入适量清水,放入虾,盖上锅盖煮5分钟。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(3)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合孩子和老年人。虾富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力。同时,这道菜简单易做,口味鲜美,适合家庭日常食用。
(4)禁忌
孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应谨慎食用。虾中含有较高的蛋白质,过量食用可能会增加人体胆固醇水平,因此应注意适量食用。另外,虾属于海鲜,有些人可能会过敏,因此应根据个人情况适量食用。
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