大家好，今天来为大家解答冷冻的龙虾尾怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括冰冻龙虾尾麻辣家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
冷冻虾尾的10种做法
准备材料：冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量
1、超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。
2、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。
3、将豆瓣酱和虾尾的水分
炒干
，接着加入生抽，糖和啤酒。
4、倒入的啤酒煮开后，继续
开中
火煮5分钟入味。
5、在
啤酒虾
尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅。
6、啤酒年糕虾尾出锅后就可以盛盘了开始享用了。
先准备二斤新鲜的冻
龙虾尾
，自然解冻一会儿。
再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。
2/7
然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。
3/7
再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
4/7
再下入一把
麻椒
和干辣椒，完全炒香。
5/7
再倒入
一罐啤酒
，适量清水，加上少许蚝油，一勺
东古
酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味。
6/7
小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒。
7/7
最后出锅前撒上适量香菜，
家庭版
麻辣龙虾尾
就做好啦。
冰冻虾尾的做法及清洗
步骤/方式1
1、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。
（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）
步骤/方式2
2、捞起滤干水分。
步骤/方式3
3、锅里倒入100g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片、8g桂皮、4g大料、1g香叶和8g冰糖
（我这里冰糖刚好用完了，用黄片糖代替的）
步骤/方式4
4、大火爆炒4分钟，可以明显的闻到香料的香味了，立刻倒入一瓶啤酒
（330ml）。
步骤/方式5
5、切入45g红油火锅底料、倒入20g陈醋、加入1.5g的盐。因为我在这一款火锅底料不是很咸，所以要另外再加盐，大家要根据自己火锅底料的口味来调整盐的用量。
步骤/方式6
6、中大火炖煮大约八九分钟就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入40g大葱进去，继续翻炒。
步骤/方式7
7、差不多再翻炒一两分钟，水分就会完全煮干，水份煮干后还需再继续翻炒两分钟就可以出锅了。
步骤/方式8
8、最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。
冷吃龙虾尾做法
1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。
2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。
3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。
4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。
5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。
6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
冰冻龙虾尾麻辣家常做法
食材原料：冷冻虾尾适量
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，麻椒
（绿花椒）适量，白酒适量，香叶适量
调料：盐适量，白砂糖适量，生抽适量
1.虾尾自然解冻控掉水。
2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒
（绿花椒）、香叶。
3.热锅凉油，油烧开。
4.虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。
5.加酒之后翻炒半分钟。
6.加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。
7.加入配料翻炒均匀。
8.汤汁快收干的时候出锅装盘
OK，关于冷冻的龙虾尾怎么弄好吃和冰冻龙虾尾麻辣家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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