湘菜酒店荷香牛肋骨做法
荷香牛肋骨是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作起来也比较简单。下面我来介绍一种制作方法。
材料:
- 牛肋骨 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 牛肋骨用清水冲洗干净,去掉血水,然后用刀在肉上切几刀,以便更容易入味。
2. 将牛肋骨放入热水中焯水,去除血沫,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香,然后加入牛肋骨煸炒,加入料酒,生抽,白糖,盐,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水,放入蒸锅中蒸 20 分钟左右,直到牛肋骨熟透。
5. 最后,取出蒸好的牛肋骨,撒上一些葱花即可。
制作荷香牛肋骨需要一定的技巧和时间,但只要你掌握了正确的方法,就能够制作出美味的菜肴。希望这个做法能够帮到你。
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