淮阳菜烹饪配方比例
1. 淮阳菜的概述
淮阳菜是中国传统八大菜系之一,源于江苏省淮安市淮阴区,以其清淡鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。淮阳菜以其独特的烹饪方法和口味,深受国内外消费者的喜爱。
2. 淮阳菜的烹饪配方比例
下面是一份淮阳菜的烹饪配方比例,供您参考:
材料:
- 鲜虾 500 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将瘦肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 将虾去壳去头,洗净备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的瘦肉片放入鸡蛋液中拌匀,让每一片肉都裹上蛋液。
5. 热锅凉油,将裹好蛋液的肉片放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
6. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香。
7. 将煎好的虾和瘦肉放入锅中,加入适量的生抽、胡椒粉和盐,翻炒均匀。
8. 将炒好的食材盛出装盘,撒上葱花即可。
这份淮阳菜的烹饪配方比例适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。由于淮阳菜口味清淡,不刺激味蕾,因此适合各种口味的消费者。同时,这份烹饪配方比例还可以根据自己的口味进行调整,以达到最佳的口感。
禁忌:
1. 虾忌与某些水果同吃。
2. 虾忌与巧克力同吃。
3. 虾忌与葱、蒜、白酒等辛辣食品同吃。
4. 虾忌与酸性水果同吃。
以上是一份淮阳菜的烹饪配方比例,供您参考。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/lHTK8rDWM2vN.html