芥末菜的做法和配方
1. 材料准备
- 生芥末粉 30克
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
2. 制作过程
- 将芥末粉、黄瓜、青椒、红椒切成块状备用。
- 将大葱和生姜切成末备用。
- 在平底锅中加入一定量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入切好的芥末菜块,煸炒至芥末菜变软。
- 加入适量的酱油和醋,翻炒均匀。
- 最后,将炒好的芥末菜倒入盘子中即可。
3. 制作流程
序号 1 2 3 4
- 1 将芥末粉、黄瓜、青椒、红椒切成块状备用。
- 2 将大葱和生姜切成末备用。
- 3 在平底锅中加入一定量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 4 加入切好的芥末菜块,煸炒至芥末菜变软。
- 5 加入适量的酱油和醋,翻炒均匀。
- 6 最后,将炒好的芥末菜倒入盘子中即可。
4. 适合人群
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- 适合孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。
- 适合凉拌食用,也可以加入其他食材一起烹制。
5. 禁忌
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- 芥末粉可能会引起过敏,因此在食用前应先适量尝试,避免出现不良反应。
- 芥末菜不宜与柿子、柚子、牛奶、海鲜等食材一起食用,以免影响营养吸收。
- 芥末菜会感光,因此在白天食用会影响皮肤颜色,晚上食用则可以避免。
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