山药是一种营养丰富、口感细腻的食物,可以用来炒菜或者煮粥。今天,我们将用山药和炒菜来制作一道美味又营养的家常菜。
【菜山药炒青椒】
制作流程:
所需食材:
- 山药:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
制作步骤:
1. 山药去皮,切成均匀的小块,青椒、红椒去籽,切成大小均匀的小块。
2. 大葱切段,生姜切片备用。
3. 热锅凉油,放入大葱爆香。
4. 加入山药块煸炒,煸炒至山药变色。
5. 加入青红椒块,继续翻炒。
6. 加入盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和想要保持身体健康的人。
禁忌:
山药含有淀粉,容易引起饱腹感,过量食用会影响食欲。另外,山药中的黏液蛋白和血糖较高,糖尿病患者需要注意食用。
【菜山药粥】
制作流程:
所需食材:
- 山药:200克
- 大米:100克
- 红枣:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
制作步骤:
1. 山药去皮,切成小块,大米淘洗干净备用。
2. 红枣去核备用。
3. 热锅凉油,放入大米煸炒至变色。
4. 加入山药块和红枣,继续翻炒。
5. 加入适量的水,煮成粥。
6. 加入盐和鸡精,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是需要补充能量和碳水化合物的人。
禁忌:
山药粥营养丰富,但需要注意的是,如果血糖较高或者有饱腹感,应该控制食用量。另外,山药粥属于高热量食物,不适合减肥者食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/liSYMBwW8TbV.html