鱿鱼筒白灼的做法粤菜
粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中，鱿鱼筒白灼是粤菜中一道经典的菜品，做法简单，口感鲜美。下面是鱿鱼筒白灼的做法粤菜。
材料：
- 鱿鱼筒：500克
- 蒜头：2瓣
- 姜片：1片
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：

1. 鱿鱼筒去掉内脏和鱿鱼须，洗净，切成小块。
2. 蒜头和姜片切成末，备用。
3. 将鱿鱼筒放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中倒油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 加入鱿鱼筒翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精调味。
6. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，直到鱿鱼筒熟透。
7. 起锅前撒上一些葱花，即可享用。
鱿鱼筒白灼的做法粤菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。鱿鱼筒富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。同时，粤菜的烹饪方法独特，不仅口感好，而且能够保持食材的原味，让人回味无穷。