全聚德是北京著名的烤鸭品牌之一,其做法独特,口感鲜美。以下是全聚德北京烤鸭的做法:
1. 选用优质的鸭子,必须经过精心挑选,选择肉质鲜嫩、皮脆而不腻的鸭子。
2. 将鸭子清洗干净,然后放入烤箱中烤制约45分钟左右,将皮烤至金黄色,肉质变得鲜嫩。
3. 取出烤好的鸭子,切成大小均匀的片,然后在鸭肉上涂抹特制的酱料,再撒上优质的葱花和香菜。
4. 将鸭子放入蒸锅中蒸制约10分钟,让鸭肉更加入味。
5. 最后,将蒸好的鸭子和特制的汤料一起上桌,让顾客品尝独特的全聚德北京烤鸭。
以上就是全聚德北京烤鸭的做法,其口感鲜美,让人回味无穷。如果你有机会品尝全聚德的烤鸭,不妨尝试一下这种做法,感受其独特的风味。
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