老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于水禾花鱼怎么弄好吃的和河花鱼最好吃的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享水禾花鱼怎么弄好吃的以及河花鱼最好吃的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
禾花鱼怎样做好吃
用料：全州禾花乌鲤鱼12条，姜丝10克，独蒜12个，葱花5克，藿香碎10克，青红椒丝10克，豆豉8克，盐、味精适量。
烹制方法：炖
制作步骤：
1、将鱼购回后清水静养1~2天，以吐尽肚中泥沙备用，并将其他的原料洗净，作相应的刀工处理。
2、去苦胆：用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。
3、将挤去苦胆的鲤鱼直接放入冷水锅中，加盖用大火烧开，加盐、姜丝、独蒜、豆豉、转中火炖制20~30分钟，待其汤色乳白，鱼体熟透，加青红椒丝、味精、藿香碎、葱花，再烧煮一下即可。
4、将鱼逐一摆放在盘中，大蒜放中间。
河花鱼最好吃的做法
步骤：1、禾花鱼杀好，去内脏，清洗干净。
2、姜切片，3根葱切段，和料酒、盐一起下入装鱼的盆里，抓匀腌制30分钟。3、腌好的鱼会出一些黏液，用清水洗净4、因为要油炸，所以最好用厨房纸吸干表面水份，避免油锅??。
5、锅里倒油，炸鱼哈，不要省油，炸完用滤网过滤还是很干净的～
6、油七成热，把处理好的鱼一条条放进去，先不要翻动，炸到鱼都定型，小火炸至鱼肉金黄。过程中可能会有一丝丝溅油，自己小心。
7、炸鱼的过程中将蒜剥好，青椒切圈，干辣椒剪段，剩下2根葱切葱花。
8、蚝油，生抽，豆瓣酱用小碗混匀。9、将鱼盛出，大火加热油，再复炸1分钟，香喷喷～
10、另起一口干净的锅，加入一勺炸鱼的油，下入酱料，翻炒片刻，加蒜瓣、青辣椒、干辣椒混匀，加少量水，最后加一点点糖，一小勺鸡精。
11、将炸好的鱼倒入，翻匀，撒葱花，出锅。
鲜汁禾花鱼的家常做法
食材
小黄花鱼六只、盐适量、姜片四五片、生抽适量、蒜三瓣拍碎
步骤
步骤1
禾花鱼去鳞，清理干净，适量盐涂抹表面放置十分钟，期间可以切姜片，蒜茸，倒去鱼盘里多余出的水。
最后一步
热锅冷油下鱼煎香，再翻一面，两面煎黄后放姜蒜末，香气出来放料酒生抽，不用翻鱼，只需要把鱼在锅里晃晃，让调料和油均匀混合后放少量开水闷两分钟，开盖放葱收干汁即可。
蒜蓉禾花鱼家常做法
1、食材清单：禾花鱼500g，尖辣椒2个，蘑菇(可换番茄更好)5个，蒜末适量，姜片5片，蚝油1瓷勺，酱油1瓷勺，黄豆酱1瓷勺，盐
1.5量勺，水大半碗，番茄酱2瓷勺，料酒少许。
2、禾花鱼去除内脏洗净，鱼鳞不用除。
3、尖椒洗净斜切段，蘑菇切片。中火热锅放入适量油，把禾花鱼放入煎，煎至两面金黄便可出锅备用。
4、煎至这样便可，这时如果锅没有焦块，便可就着热锅放油爆香蒜姜，放入蘑菇翻炒一分钟再倒入青椒翻炒，倒入少许料酒翻炒一分钟，逐步加入酱油，耗油，番茄酱，黄豆酱，大半碗水煮沸。
5、再倒入禾花鱼，盖上盖子焖五分钟，掀盖翻面两三次，试味合适便可出锅。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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