这篇文章给大家聊聊关于豆米煮盐菜怎么弄好吃，以及盐菜豆怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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盐菜豆怎么做才好吃
【制作材料】：豇豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豇豆角掐头去尾，去除有虫子的部分，把它们放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时泡完的豆角口感会更好，更放心一些。
【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。
【步骤三】：在晾豇豆角的时候，我们准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。
【步骤四】：豇豆水分晾干后，用刀给它切成半厘米到一厘米左右的小段，最好均匀一点，均匀一点腌制出来的口感比较一致。
【步骤五】：把切好的豇豆小段放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豇豆角的生涩味道，同时口感也比较脆。
【步骤六】：豇豆角腌制20分钟后，给它捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。
【步骤七】：把抓匀的豇豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！
回锅肉怎么烧好吃家常做法
主料：五花肉200克，青蒜2棵。
辅料：花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。
步骤：
1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。
2、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。
3、将煮好的肉晾凉，切成薄片
4、将青蒜斜刀切成寸长段。
5、炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。
6、然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。
7、倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
炒饭怎么炒才好吃
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
一说到炒饭，脑海里不自觉的涌现扬州炒饭、蛋炒饭、青椒肉丝炒饭、咖喱炒饭等画面，作为吃货的我怎能不流口水？炒饭怎么炒好看又好吃？这个问题真的难到我了，因为每个人的口味不一样，对好吃的定义也不一样，很难说哪种炒饭人人都会说好吃。对于我来说，最好吃的炒饭是上大学时打工挣到的第一份工资买的“火腿肠蛋炒饭”。在精确点说是“金包银”和“银包银”火腿肠蛋炒饭。点一份收到2份炒饭，价格不变。
金包银：这种蛋炒饭就是用蛋黄和米饭搅拌均匀，加火腿肠、葱花炒制而成，因蛋黄包裹着米粒，所以叫金包银。
银包银：顾名思义，这种炒饭就是用蛋白和米饭搅拌均匀，加火腿肠和葱花炒制而成，因蛋白包裹蛋白，所以叫银包银。
【食材准备】
火腿肠1根、葱花2根、鸡蛋2个、米饭1碗、油盐适量。
【金包银火腿肠蛋炒饭】=》鸡蛋打散，分开蛋黄和蛋白（蛋白留着炒银包银），蛋黄里放入一半米饭，搅拌均匀，放几分钟再炒（有颗粒一定要打散）。
=》热锅冷油，倒入米饭，等30秒后用铲子翻炒（等蛋黄液稍微在米饭上凝固）。
=》米饭发出爆裂的响声时，加入火腿肠和一点葱白，快速翻炒。
=》米饭发出劈哩叭啦的响声，加入火腿肠、盐和一点葱花，大火翻炒几十秒即可出锅。
【银包银火腿肠蛋炒饭】=》剩余的蛋白倒入剩下的一半米饭中，（我为了给大家看清楚先加了葱花对比）搅拌均匀放几分钟再炒（颗粒状需要打散）。
=》热锅冷油，倒入米饭，几十秒后在翻炒。等蛋白液凝固时加火腿肠大火翻炒。
=》米饭发出劈哩叭啦的响声时，倒入剩下的葱花，加一点盐，大火翻炒几十秒出锅。
金包银和银包银火腿肠蛋炒饭全部出锅了，大家觉得怎么样？（拍照技术有待提高，成品很好看）米饭粒粒饱满，都裹上了鸡蛋，闻着鸡蛋和葱花的香气沁人心脾。吃一口，米饭软和鲜香，火腿肠鲜有嚼劲，非常好吃。
如果选择米饭来炒？很多人都认为炒饭用的米饭最好是隔夜的，放冰箱呆一夜的，或者是冷饭，其实我觉得米饭只要符合以下就可以用来炒出一份完美的蛋炒饭。
（1）选择糯性差一点的米，比如粳米，它吸水性比较好，煮出来的米饭饱满，不硬也不软。即使是热的时候，用铲子把米饭打散，一样可以做炒饭。
（2）米饭硬一点。米饭煮出来，稍微硬一点，打散，米粒一粒粒状态也可以立即就炒，不需要隔夜和冷却。
宝妈小贴士￥：金包银和银包银都需要倒入米饭中搅拌，米饭一定要打散，使每个米粒都粘上蛋液，炒出来才好看，入味。
￥：做金包银时，葱分2次加入，提升香味。
￥：米饭一定要听到很大的爆裂声才可以加盐。声音越大，证明米饭内部都炒热了，这时候加盐易入味。反之，米饭不入味，盛起来一会就硬了。
￥：全程大火快炒，小火炒的话，米饭丢失水份严重，口感差，盛起来过会就变硬。
结语那时还是个贫困的学生，第一次拿到打工的薪水吃了一份炒饭，特别自豪。能养活自己，减轻父母的负担，吃啥都可以。当老板端出一盘炒饭，一半黄一半白时，差点惊掉我的下巴，世界上还有这种操作。好像自己付了一份钱，吃了二份炒饭的感觉，太划算了。
你们都怎么喜欢炒饭的呢？金包银和银包银所用食材简单，做法也不复杂，大家可以尝试一下，评论下方可以留言交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
煮熟的黄豆怎么吃
煮熟的黄豆吃法很多，比如做姜汁黄豆，即把生姜切成姜沫，辅以生抽，香醋，香油，盐菜，小米辣调伴，便成特色美食。
再如，可以做成油豆，也是一道美食，当然，放在豆汁中食用，也是不错的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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