1.将草鱼清洗干净，切成块状，加入适量的盐、味精、料酒腌制一会儿。
2. 将腌制好的鱼块放入烤盘中，加入适量的油，预热至180°C左右。
3. 将芷江粉、豆腐皮、豆芽等食材放在烤盘旁边，加入适量的油，翻炒均匀。
4. 将调料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入锅中。
5. 等待水煮沸后，将烤盘取出，放入芷江烤鱼锅中。 6. 继续烹饪至烤鱼熟透，将烤盘放回芷江烤鱼锅中，继续加热至熟透。 7. 最后，将烤好的芷江烤鱼装盘，撒上葱花、香菜等即可食用。 ## 适合人群 芷江烤鱼适合所有人食用，特别是儿童、老年人、孕妇和患有消化系统疾病的人。但是，由于烤鱼中含有鱼刺和鱼油等成分，因此，有的小孩和老人可能会感到不适。此外，烤鱼中的辣椒和花椒等调料可能会刺激人的味觉和消化系统，因此，有过敏史和肠胃疾病的人应慎重食用。 ## 禁忌 - 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用芷江烤鱼，因为烤鱼中的鱼油可能会影响胎儿的正常发育。 - 有过敏史和肠胃疾病的人应慎重食用芷江烤鱼。
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