大家好，关于马糕鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于马鲛鱼怎么做比较好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 哪种马鲛鱼最好吃
2. 马鲛鱼怎么做比较好吃
3. 吴川马鲛鱼做法
4. 马鲛鱼怎么煮好吃

哪种马鲛鱼最好吃

蓝点马鲛鱼

它的口感比较高好，肉多刺少，营养丰富，味道鲜美，肉质坚实紧密，青岛人喜欢做熏鱼，蓝点马鲛鱼是最佳选择，它是暖水大洋性鱼类，生活在水温10--24℃的环境中，分布于东海，渤海等

马鲛鱼怎么做比较好吃

材料

马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许

做法

1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

2.把锅烧热后，拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。

3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.

4.锅里再倒些油，把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖2-3分钟左右，就可上碟了。

吴川马鲛鱼做法

马鲛鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且鱼刺又少，今天分享这款红烧鲅鱼，色泽亮丽，味道鲜美，不失为一道美味的下饭菜。吃鱼就怕腥，去除腥味除了葱姜蒜，料酒之外，煎也有去腥增香的作用，烹入料酒也颇为关键，一定要在油温高的时候再加入，沿着锅边烹入让酒深入锅底使得料酒能充分的和鱼肉融合，达到鱼肉去腥增香的作用，大大的提升了菜肴的风味。喜欢的可以照着试试哦！

主料

马鲛鱼500克

辅料

油30毫升

生抽30毫升

老抽10毫升

料酒30毫升

生姜10克

小葱5克

蒜末10克

红烧马鲛鱼的做法步骤

1.马鲛鱼洗净后切段。

2.备好葱花，生姜片，蒜末和料酒。

3.热锅倒油。

4.热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起备用。

5.再把葱，姜，蒜下入爆出香味。

6.再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒。

7.加入生抽和老抽烧出酱油香味。

8.倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味，等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅了。

马鲛鱼怎么煮好吃

食材明细

马鲛鱼1条

姜葱适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

红尖椒1个

烹饪步骤

1.鲅鱼一条解冻，将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。

2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，将姜、葱、红椒切碎待用。

3.鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁即可。

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