1.将黄豆浸泡在水中，浸泡时间约为4-5小时。
2. 将黄豆和电容、电阻一起放入搅拌机中，搅拌成豆浆。
3. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸，不断搅拌，直到豆浆变稠。
4. 将豆浆降温至80°C左右，加入电阻，搅拌至豆腐成型。
5. 将豆腐放入烤箱中，烤约10分钟，取出待凉。 6. 将豆腐切成小块，放入碗中，撒上葱花、香菜即可。 适合人群： - 老年人、小孩和素食者 - 喜欢豆腐口感的人 禁忌： - 豆腐中含有石膏，过量食用会对人体造成一定的影响。因此，过量食用豆腐时应注意适量。 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用豆腐。
三、博山烤肉 博山烤肉是博山地区的一种传统美食，也是博山美食院的特色美食之一。烤肉选用猪肉或牛肉，经过腌制、烤制后，口感鲜嫩，香味扑鼻。 制作流程： 材料： - 猪肉或牛肉 - 盐、糖、料酒、姜、蒜、胡椒粉、生抽、老抽、孜然等调料 - 炭火 步骤：
1.将肉切成适当大小的块状，用盐、糖、料酒、姜、蒜、胡椒粉、生抽、老抽、孜然等调料腌制20-30分钟。
2. 将腌制好的肉块用炭火烤制，每隔5-10分钟翻动一次，直到肉熟透。
3. 取出肉块，撒上葱花、香菜即可。 适合人群： - 适合所有人食用 禁忌： - 烤肉过程中应注意卫生，避免污染。 - 烤肉时应注意火候，避免过度烤制。
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