粤菜生啫菜品鸡珍做法详细介绍
【制作流程】
1. 鸡珍去骨洗净,切成大小均匀的块状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡珍放入锅中煸炒,炒至鸡珍变色。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料炒香。
4. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入酱油、冰糖、盐、醋等调料,翻炒均匀,即可出锅。
【适合人群】
1. 适合孕妇、产后康复者、老年人和儿童食用。
2. 鸡珍富含蛋白质、维生素和矿物质,对增强身体免疫力和促进伤口愈合有很好的作用。
【禁忌】
1. 感冒、发热、腹泻、肝病等身体不适的人不宜食用。
2. 鸡珍属于热性食物,容易上火,所以脾胃虚弱、胃肠道不适的人不宜大量食用。
3. 孕妇和儿童应避免食用。
【注意事项】
1. 鸡珍腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡珍时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 食用鸡珍时应注意火候,避免煮过头或炒糊。
粤菜生啫菜品鸡珍是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合孕妇、产后康复者、老年人和儿童食用。但应注意适量食用,脾胃虚弱、胃肠道不适的人不宜大量食用,孕妇和儿童应避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/n08sN9k6n9Od.html