邢台大锅菜的配方是什么?
在邢台,有一种美食叫做大锅菜。它是一道用大锅炖制而成的菜肴,口感鲜美,营养丰富。那么,邢台大锅菜的配方是什么呢?下面是一份简单的食谱,供您参考。
材料:
- 白菜一棵
- 豆腐一块
- 瘦肉片适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 八角两颗
- 酱油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将白菜切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 将葱姜蒜干辣椒八角切末备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入瘦肉片和葱姜蒜末,煸炒至肉变色。
4. 加入干辣椒和八角,继续煸炒出香味。
5. 加入适量的酱油,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖,继续翻炒均匀。
7. 加入豆腐,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,水量要超过食材。
9. 加入鸡精,翻炒均匀。
10. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
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1. 将大锅菜盛出,撒上葱花即可享用。
以上就是邢台大锅菜的配方是什么的答案。希望这份简单的食谱能够给您带来帮助。
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