油豆付是一种传统的中式小吃,以其酥脆的口感和独特的香味而受到人们的喜爱。今天,我将介绍一种油豆付的馅料,让它更加美味可口。
材料:
- 500克猪肉
- 200克大葱
- 100克生姜
- 50克花椒粉
- 20克盐和酱油
- 50克糖
- 20克料酒
- 50克鸡精
- 20克葱花
- 50克面粉
- 50克油
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入大葱、生姜、花椒粉、盐和酱油,搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入面粉中,搅拌均匀,使其成为一个坚硬的面团。
3. 将面团搓成长条,切成大小相等的小块。
4. 将小块的面团擀成薄片,撒上葱花和油,用擀面杖将其擀成薄皮。
5. 在薄皮中间放入一块猪肉馅料,用手将皮捏合起来。
6. 将捏好的油豆付放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色即可。
适合人群:
油豆付适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力和促进身体健康。
禁忌:
由于油豆付是一种较为油腻的食物,因此患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。此外,孕妇、哺乳期妇女和胆固醇含量较高的人也应该避免过量食用。
制作流程:
1. 将猪肉切成小块,加入大葱、生姜、花椒粉、盐和酱油,搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入面粉中,搅拌均匀,使其成为一个坚硬的面团。
3. 将面团搓成长条,切成大小相等的小块。
4. 将小块的面团擀成薄片,撒上葱花和油,用擀面杖将其擀成薄皮。
5. 在薄皮中间放入一块猪肉馅料,用手将皮捏合起来。
6. 将捏好的油豆付放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色即可。
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