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大家好，如果您还对龙虾买来怎么弄好吃的呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享龙虾买来怎么弄好吃的呢的知识，包括龙虾买回来,怎么处理,然后怎么烧的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
龙虾买回来,怎么处理,然后怎么烧
处理龙虾：1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦；到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。用料小龙虾500克姜1块蒜4-6瓣红尖椒6-9个干辣椒4个色拉油2匙花椒1小把豆瓣酱2匙白糖2匙老抽1小匙食盐少许做法1、小龙虾提前刷洗干净，姜切小丁、蒜略拍碎、鲜红椒、干红辣椒切段待用2、烧一锅水，将小龙虾提前汆烫1-2分钟至熟
（也可以用油爆，但家庭制作方便，用水就可以了），沥干水分待用3、炒锅加油，烧热，改小火，加豆瓣酱慢慢翻炒出红油，加入姜蒜、鲜红椒、干红椒段、花椒，炒出辣香、麻香。略加小半碗水，翻炒均匀4、将汆烫好的小龙虾放入，翻炒均匀，加生抽、盐、糖调味后，继续焖煮到汤汁浓稠，如果不急吃，可以将小龙虾浸泡在麻辣汤中，让麻辣的味道更进，随吃随盛烹饪技巧1、小龙虾不易入味，所以可以多焖煮一会儿，或者焖完后继续浸泡在汤汁中。2、可以根据自己的喜好来选择加多少干红椒和花椒。3汆烫的过程可以换成过油，但我觉得家庭制作，还是以方便为主，所以改用水汆烫，不怕麻烦的同学们可以烧热油后，将小龙虾放进去爆一下，再继续后面的操作。
龙虾正确做法
所需材料：
龙虾1只
（约600克左右）
姜葱适量
料酒适量
清水适量
盐适量
蒸鱼豉油
（或清油）适量
制作步骤：
龙虾洗净，然后把头和尾部分别用刀拆离开，将背甲上的肉剖开，去掉内脏和虾线。
在容器中加入清水、姜葱和适量的料酒，然后将龙虾浸泡在水中5-10分钟，以去除细小的沙粒和异味，并使虾身变得紧实。
取一个大锅放入清水，加入适量食盐烧开后，放入已经处理好的龙虾，煮至其变色。
（约3分钟）
将已煮熟的龙虾摆放到碟子中，放上装有蒸鱼豉油
（或清油）、葱姜丝、花椒粉的碗中，随即可以吃了。
鲜龙虾怎么做才好吃啊
主料：新鲜龙虾一只，
辅料：葱，姜，蒜，薯粉，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤
做法
1、把龙虾分成几部分：头
（去外壳切半），身+尾
（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油
（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡出锅。
小龙虾买回来怎么养
买回来的龙虾放在宽敞的容器内，水温20度左右，保证通风，很容易过夜。
养小龙虾的话，首先就是在一开始就来养的，我们买回来如果是隔一天或者是只是养几个小时就吃的话，把买回来的小龙虾找一个桶或者是盆子装好，装上半盆水就好了，这个时候也没有必要去喂养。龙虾适应能力很强，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。抗逆力很强，能生活在一些生活污水、轻度工业废水中，在农药施用地区的田沟、渠道中也有分布。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。水质的PH值在5.8-9范围内，溶氧低于1.5mg/L时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在3ml/L以上。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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