大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸酥肉怎么弄好吃又简单的问题，以及和粉蒸酥肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
酥肉蒸粉条的做法
1、主料：酥肉170克。辅料：鲜酱油15克、料酒5克、葱2根、姜5片、干辣椒2个、花椒粒1克、八角1个。
2、备好自制酥肉。葱段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。
3、耐高温碗中放入步骤2中的食材，再倒入小半碗水、鲜酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀。
4、再把酥肉放入碗中稍微拌匀，蒸锅倒入足够的清水，将酥肉碗放入蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制40分钟即可，蒸好的酥肉趁热享用，非常鲜香美味。
山西洪洞蒸酥肉的正宗做法
山西洪洞蒸酥肉正宗做法如下
1、将羊肉切成长方块；
2、羊肉中倒入适量料酒、味精拌匀；
3、鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，呈黄糊状即可；
4、炒锅上火，倒入花生油烧热；
5、将羊肉块放入面糊中裹匀；
6、将均匀裹上面糊的羊肉逐块下入油内，炸至金黄色即可。
四川黄花蒸酥肉的做法
1.准备好各种用料。
2.苦瓜切成小块备用。
3.牛肉切片，加盐、酱油、老干妈豆豉、姜、蒜腌制1小时后加入鸡蛋、淀粉、盐、老干妈豆豉。
4.搅拌均匀。
5.猪皮切成小块，苦瓜切成小块，备用。
6.干鱼少许、黄花菜、粉丝用凉水发好
（浸泡1小时）。
7.鹌鹑蛋用水煮熟，剥皮后油炸至金黄色捞出备用。
8.将步骤4的牛肉放入油中炸。
9.牛肉炸至金黄色时捞出备用。
10.锅中下油，油热后放少郫县豆瓣、姜丝、蒜片，爆香后下猪皮，炒至金黄时加入少许酱油，起锅。
11.碗中加半碗高汤
（没有高汤可用清水替代），将粉丝、黄花菜、干鱼、苦瓜放在碗中，酥肉放在最上层，边上放鹌鹑蛋，最中间放猪皮，上锅蒸30分钟。注意，粉丝、黄花菜、苦瓜要提前拌好盐。
12.蒸熟后撒上葱花即可。
粉蒸酥肉的做法
食材用料:
主料：猪瘦肉500克
辅料：生抽少许酱油少许耗油少许料酒少许白糖少许干辣椒4个桂皮1片八角1个香叶2片花椒少许葱姜少许鸡蛋1个淀粉3勺
具体做法：
1.把肉切成条状，倒入酱油腌制1个小时。
2.腌好肉里打入1个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，让每一个肉都挂上糊。
3.锅里倒入多点油烧到七成热，下入肉条油炸，炸到表面金黄就可以了，把肉放进碗里，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。
4.碗中倒入生抽，酱油，耗油，白酒，盐，鸡精，糖，加入清水搅拌。
5.汤汁倒入肉碗里，放入高压锅中，半小时
6.肉挑出来把汤汁倒进去，其它香料不要。
好了，关于蒸酥肉怎么弄好吃又简单和粉蒸酥肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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