1.准备好所需的食材，包括青椒、猪里脊肉、葱姜蒜等。
2. 将猪里脊肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒洗净，去籽切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入腌制好的肉丝煸炒至变色。 6. 加入青椒丝和葱姜蒜末继续煸炒均匀。 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要减肥、增强体力的人。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。猪里脊肉富含蛋白质和微量元素，可以增强肌肉，促进血液循环。
三、禁忌
1.青椒忌和肉类、鸡蛋一起食用。
2. 猪里脊肉忌和柿子一起食用。
3. 猪里脊肉忌和花椒、白酒一起食用。
四、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，富含蛋白质和微量元素，适合各个年龄段的人群食用。但是需要注意的是，青椒和肉类、鸡蛋、柿子、花椒、白酒等食物不宜一起食用，以免影响身体健康。
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