大家好，腌制的猪蹄怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腌制过的咸猪脚最好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌制的猪蹄怎么弄好吃和腌制过的咸猪脚最好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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腌猪蹄子怎么炖最好吃
要炖出好吃的腌猪蹄子，首先要选择新鲜的猪蹄子，最好是家养猪的蹄子，因为这种猪肉质地鲜嫩，味道更好。
接下来要将猪蹄子洗净切块，然后放入开水中焯水，再用清水冲洗干净备用。
然后准备腌料，将姜蒜切末，加入盐、糖、料酒、老抽、生抽、花椒粉等，拌匀后放入猪蹄子中腌制2-3个小时。
最后将腌好的猪蹄子放入砂锅中，加入清水和适量的料酒、生姜，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，直至猪蹄子入味、软烂即可。这样炖出来的猪蹄子肉质鲜嫩，皮面外酥里嫩，汤汁鲜美，非常下饭，是一道美味的家常菜。
腌猪脚的正宗吃法
1/9猪脚洗净，斩大块，黄豆洗净，浸泡半天，咸肉洗净切厚片。
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2/9把猪脚焯3分钟，洗净.
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3/9取高压锅，放适量清水，放下猪脚。
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4/9放一点醋，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火.
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5/9把高压锅里的猪脚与汤汁放入砂锅，放下黄豆。
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6/9放下咸肉。
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7/9加料酒，葱结，大火煮开。小火炖40分钟.
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8/9撇去浮油.
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9/9加盐调味即可。
腌制过的咸猪脚最好吃的做法
1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。
2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。
3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。
4、加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。
腌猪蹄做法
准备材料：猪蹄、高度白酒、盐、袖子树枝。首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用。把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白酒。
然后撒上足量的盐，再用手把盐揉进猪蹄里面，猪蹄的每个部位都要揉均匀。最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。把腌制好的猪蹄挂在炉灶上面。把袖子树枝点燃，用烟熏猪蹄。猪蹄变色后，挂到阴凉通风处风干即可
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