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大家好，如果您还对尾骨怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享尾骨怎么弄好吃的知识，包括猪叉尾骨怎么炖好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
猪叉尾骨怎么炖好吃
尾骨斩成寸断，洗净后入锅加水煮开，撇净浮沫，加1勺料酒和1～2片姜去腥；炖煮的时间不少于半小时，这样骨质中的营养成分才能充分析出；汤水量应一次加足，若需补充请加开水；熬好的尾骨汤只需加盐调味，也可以加入喜欢的食材，比如油豆腐、豆腐之类的，可提前半小时放入，材料吸饱汤汁才好吃；粉丝、菜心等起锅之前放入，煮开即可。
炖羊尾骨的家常做法
原料羊尾骨500克，酸菜200克。
调料葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙。
准备工作
1羊尾骨用清水洗净，捞出沥净水分，从骨节处剁开成小块。
2放在小盆内，加入清水浸泡约1小时以去除血水，捞出沥水。
3酸菜去根，剥去外层老帮，放入清水盆内快速冲洗一下。
4轻轻攥干水分，顶刀切成细丝，放在大盘内。
制作步骤
1净锅置火上，加入清水烧沸，先放入葱段、姜片、八角、香叶稍煮。
2再放入羊尾骨烧沸，撇去浮沫，转小火炖约40分钟，捞出羊尾骨。
3原汤过滤，去掉葱段、姜片、八角、香叶等杂质，倒入净锅内。
4然后放入酸菜丝用旺火稍煮片刻，加入精盐、味精、鸡精调味。
5转小火炖至羊尾骨入味，出锅倒在汤碗内即可。
猪尾骨家常做法
食谱原料：
猪尾骨3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许。
制作方法：
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
猪尾骨怎么做好吃
可以做红烧猪尾骨或者猪尾骨花生汤，味道都很好。
1）红烧猪尾骨
主料：猪尾骨、胡萝卜
调料：酱油、料酒、冰糖、大蒜、姜、醋
步骤：1、猪尾骨解冻洗净，然后用开水焯一下，去掉肉沫
2、锅里烧热油、放入姜蒜爆香倒入猪尾骨爆炒至肉变色，再加入少量酱油、料酒、冰糖、醋。
3、加半锅水，水开后关小火慢炖。
4、胡萝卜切块，肉快熟时加入胡萝卜炖熟出锅。
2)猪尾骨花生汤
猪尾洗净切成小块，焯水；汤锅内加水，放入焯过水的猪尾；倒入花生；开大火煮开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。
关于尾骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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