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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宜春扎粉怎么弄好吃，江西宜春扎粉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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宜春有什么地道的本地小吃
江西小城宜春，因紫砂壶而闻名，因为气候温和、四季分明，宜春人也都是重口味。
“嗜辣成性”的当地人，把各种肉类、丸子、青菜，用竹签串成一串，或炸或煮，香得够味，辣得过瘾！
宜春街头，小吃店物美价廉。大姐大妈们推车卖自己腌制的姜、萝卜、茄子干、南瓜干等，味道不错；还有一些卖自制的麻辣小食，豆腐干、海白菜、腐竹、藕片等等，尝个鲜还是不错的。
要说宜春有哪些小吃很好吃，多着呢！
袁州炒扎粉，既是和米饭一样的主食，又是一种可以打零口当点心的小吃。大部分的炒扎粉的配料没有味精，只有盐与酱油，加蛋与肉已经很"豪华"了
。坚而不硬，脆而不糊，油而不腻，味香喷喷，柔韧、滑润、香辣，鲜美可口。
到了宜春没有吃宜春正宗炒粉那是等于没有到过宜春。差不多地位相当于在武汉的热干面吧，要吃每天趁早当早餐哦！
樟树清汤，其实就是小馄饨，大概是国内个头最小的了，也称之为“猴子”包面。
有着数百年的历史，从明末清初开始成形，是一道久享盛名的风味小吃。
鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其皮薄透明，馅满而实，香味诱人，咸淡可口。
吃的时候，还可以根据个人口味，佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。
业主挑着清汤担，摇着小铜锣，走街串巷叫卖。
比如街头挑着木桶卖的水豆腐，放糖放酱油皆可，滑嫩可口，块把钱元一碗，是不可多得的美食。
除了水豆腐，米豆腐也很不错的。它是以大米为原料，做出来后像“豆腐”，所以叫“米豆腐”。
浅黄色的米豆腐切成小片，煮熟了在上面浇上熟猪油、辣椒粉和姜葱等调料一拌，吃一口，哎，那种特别的味道。在炎热的夏天，一份美味的米豆腐能让人瞬间凉爽、心情愉悦。
比如油灯盏，油炸出来的油灯盏香酥可口，因外形像古代的灯盏而得名。儿时街上那随处可见的油灯盏小贩现在已经芳踪难寻，今仅有青龙旁边偶有小摊在叫卖。
红薯粑粑是许多宜春人家里的传统小零食。
用蒸熟的红薯去皮压成泥，加上适量糯米粉后搓成可爱的小丸子，最后用油炸定型。金黄色的丸子薯香扑鼻，引人口水，外脆内软不粘牙，一口一个，那味道让人留恋！
如今街头小贩卖的都是早已炸好的丸子，可以随处在街边或菜场等地买到。
宜春扎粉和南昌米粉有什么区别，哪个更好吃
我觉得宜春扎粉最好吃！不过在江西吃米粉，也是分很多流派的，要说起米粉，还是我们宜春的土扎粉最有特色，你觉得呢？
据“江西日报”微博公布的消息显示：江西是全国米粉销量最大的省份之一，保守统计，仅南昌人一天，就要吃掉100吨鲜湿米粉，而整个江西每日鲜米粉消费量在1000吨至1200吨之间。
南昌拌粉、九江炒粉、景德镇冷粉、新余腌粉、鹰潭牛肉粉、宜春扎粉……你最爱哪一款？
当然了，对于家乡味道，每个人都会觉得自己家乡的最好吃。
附上做法：主料：宜春扎粉500克、牛肉200克、红辣椒25克、姜100克、猪油
（最佳）50克、酱油20克、菱角粉5克、盐5克、大蒜20克、味精3克。
做法：
1.将扎粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；
2.牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10克、盐5克拌匀上浆；
3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4.大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；
5.生姜洗净，切成细丝；
6.将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；
7.牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；
8.再将扎粉倒入锅内，炒干水分即可。
技巧：
1.牛肉上浆时，可加些小苏打、蛋清、嫩肉粉；
2.炒牛肉时用中大火，不然易脱浆
好吃的宜春炒土扎粉怎样做才好吃的做法步骤
1、炒扎粉前，将干扎粉用温水浸泡至手捏不易断，抓一把竖起来不易软倒为止。
2、洗清沥干待用。辅料有瘦肉丝、煎鸡蛋、小白菜、嫩蒜苗，均切成寸长段。
3、火候要适中，将油烧至六成热时，倒入肉丝煸炒，依次加入肉丝、蒜苗、小白菜等，再加入少许汤料、酱油、红椒末、料酒，放进扎粉拌炒。
4、最后放入姜丝、胡椒粉、味精，浇上少许香油炒匀起锅即可。
江西宜春扎粉做法
江西宜春扎粉是一道传统特色小吃。其主要原材料是粉丝和肉丝，口感鲜美。做法简单，先将粉丝用水泡软，捞出沥干备用。
接着用锅加热油，爆香姜蒜后加入肉丝快炒，加入调料翻炒均匀。
最后将炒好的肉丝浇在粉丝上，加入葱花和香菜点缀即可。江西宜春扎粉可以当早餐、午餐或晚餐，营养丰富，口感独特，深受人们喜爱。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的宜春扎粉怎么弄好吃和江西宜春扎粉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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