【川菜脆皮鸡的做法大全图解】
制作流程:
1. 鸡肉洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 准备好需要用到的材料,包括葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、白糖、醋、生抽、料酒和食用油。
3. 锅中倒油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煎至两面金黄。
4. 把葱姜蒜和花椒、干辣椒放入锅中煸炒,出香味后倒入料酒、白糖、醋、生抽和适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 把煎好的鸡肉放入锅中,再煮5分钟,让鸡肉入味。
6. 最后加入少许盐,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。鸡肉富含蛋白质,能够增强体力,提高免疫力。而醋和糖的搭配可以增加鸡肉的甜味和口感,让这道菜更加美味。
禁忌:
由于鸡肉属于肉类,有些人可能会对它过敏。如果有过敏史,建议在制作这道菜之前先咨询医生。此外,由于鸡肉中含有脂肪,因此热量较高,容易引起消化不良,建议在食用时适量控制摄入量。
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步骤2:准备需要用到的材料
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步骤3:锅中倒油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煎至两面金黄
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步骤4:把葱姜蒜和花椒、干辣椒放入锅中煸炒,出香味后倒入料酒、白糖、醋、生抽和适量清水,烧开后转小火煮10分钟
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步骤5:把煎好的鸡肉放入锅中,再煮5分钟,让鸡肉入味。
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步骤6:最后加入少许盐,翻炒均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。鸡肉富含蛋白质,能够增强体力,提高免疫力。而醋和糖的搭配可以增加鸡肉的甜味和口感,让这道菜更加美味。
禁忌:由于鸡肉属于肉类,有些人可能会对它过敏。如果有过敏史,建议在制作这道菜之前先咨询医生。此外,由于鸡肉中含有脂肪,因此热量较高,容易引起消化不良,建议在食用时适量控制摄入量。
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