大家好，关于小胡鸭该怎么弄好吃的呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于小胡鸭炖什么菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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在中国谁家的鸭脖最好吃
我是宅门家庭菜的作者，很高兴回答你的问题：在中国谁家的鸭脖最好吃？
首先我来介绍下：
1：鸭脖子的起源，最开始的还是我们四川人做的，卤鸭脖，麻辣鸭脖，慢慢的我们其它省份的厨师，花钱买配方，然后做出来不同口味的鸭脖，根据不同地方人的口味，因地制宜的改变了制作方法，一般在我们中国，做鸭脖子现在有名点的地区，四川，重庆，湖北，等地。
其实最正宗的，鸭脖子，还是我们四川和重庆做的麻辣口味，主要加有特制的，香料卤汁而成，回味麻辣。
青花椒鸭脖子
青花椒麻辣鸭脖子
味型特点：咸鲜麻辣，香料味突出，回味麻辣，
味型分三种：微辣中辣特辣
主料：鲜鸭脖
辅料：青花椒花椒干辣椒泰国辣椒《如果不懂得，可以直接加四川麻辣火锅底料代替》，八角香草白纸碧波，肉桂茴香豆蔻，做成料包姜葱
调料：黄豆酱油，黄豆老抽，糖色二锅头盐鸡精
一:卤水制作方法，猪骨头熬汤成白色，捞出骨头，加入青花椒花椒干辣椒泰国辣椒，在加入料包《八角香草白纸碧波，肉桂茴香豆蔻，姜葱》改小火烧制。
二:再加入黄豆酱油，黄豆老抽，糖色二锅头盐鸡精，熬制40分钟。
三:新鲜鸭脖，放入开水中煮去血水，捞出，冲洗干净，漏干水，在放入卤水中，煮20分钟，关火，浸泡入味，熟后捞出，就可装盘。
老北京酱鸭脖子
湖北麻辣鸭脖
重庆椒麻鸭脖
四川红油鸭脖
小胡鸭炖什么菜
小胡鸭炖点笋子非常好吃
小胡鸭脆皮黄瓜好吃吗
小胡鸭脆皮黄瓜好吃
用料
脆皮黄瓜1500g
脆皮黄瓜的做法步骤
步骤1
脆皮黄瓜1500g味精2g盐适量
调料A：酱油10g生抽65g陈醋65g冰糖40g（不喜甜的可以减少到30g）以上混合均匀后倒入锅内烧开即可关火凉透（煮过后的味道会更醇厚）
调料B：花椒3g干辣椒5g芝麻油5滴高度白酒5g食用油20g油下锅烧至冒烟，淋在花椒和干辣椒上爆香，放凉后备用
调料C：小米椒5个（可依口味增减）剥皮大蒜切片40g小黄姜丝8g
步骤2
黄瓜洗净，连个对半切成四份，削掉籽的部分，可以不用削的太干净。
步骤3
削好籽的黄瓜切成拇指长的条。
步骤4
加入适量盐腌制3-6小时左右，腌出多余的水份，天气热最好放冰箱，不然会馊。腌制好的黄瓜捞起（水可以先保留），放入纱布包紧，用重物压住，下面镂空方便压出来的水流掉，尽可能把黄瓜里的水挤出来，黄瓜越干越脆口，可以拿一块试一下，一口下去嘎嘣脆就差不多了。
步骤5
调料制作：以上调料A、B、C全部倒入腌好的黄瓜里，拌匀后密封好放置冰箱，隔天即可食用。
荆州的特色小吃有哪些
荆州是鱼米之乡，有很多好吃的特色小吃：有糯米包油条，大连面，早堂面，炸酱面，公安锅盔，烧麦，续圆子泡糯米，豆腐圆子，小胡鸭，水果特色藕粉等。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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