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大家好，今天给各位分享雄鱼头怎么弄好吃的一些知识，其中也会对雄鱼头怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
雄鱼头火锅怎么做如何做好吃
1用料：鱼头3个，萝卜1.5斤，油150ml，猪油30ml，花椒10克，生姜30克，葱2颗，大蒜三两，盐适量，鸡精适量。
2具体步骤：
1肥肉切片，装碗后，加点盐。
（加盐是为了更快怍出猪油）
2热锅中，倒入少许色拉油，加热后，倒入肥肉。
3等肉炸出油后，关火，迅速放入花椒，葱末，盖盖。等三四分钟后，炸出香味后，盛起备用。
（关火，放入花椒，葱末是利用油的温度炸香，以免糊）。
4鱼头，洗净，对剖。
5冷油入热锅中，加热，在锅中均匀晒点盐后，晃动锅底，让锅受热均匀后，放入鱼头，用小火煎。
6煎好一面后，再翻个身，煎另一面，炸至金黄色。
7鱼头炸好后，放入生姜粒，沿锅壁放入1500ml冷水，开大火，当汤汁转变成白色汤时，这时放入切好的萝卜片
（注意，放水后不要抄动鱼头）。
8当萝卜用筷子轻易扦穿时，放入盐，鸡精，猪油，花椒，葱，大蒜。
9待一分钟后，盛起，装锅，即成。
雄鱼头炖豆腐的做法，雄鱼头炖豆腐怎么做好吃
—食材清单—
主料:雄鱼头1500克
辅料:豆腐3块，姜2片，食盐3克，葱适量，鲜朝天椒3个，青椒3个，生抽适量，老抽适量
—烹饪步骤—
1·鱼头洗净，沥水剖开。作料备好
2·用姜片在热锅上擦下，下油，中小火煎鱼头
3·煎好后，依次倒入料酒，加姜，红青椒，再加水，豆腐，盐，生抽，老抽，葱白，用铲子轻推一下，盖锅中小火炖20分钟
4·烧好后，撒上葱叶，即可
雄鱼头怎么做好吃
1.去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，抹上盐、料酒、姜丝腌制十分钟，
2.剁碎生姜、大蒜、酸辣椒、小米椒，铺在鱼头上，淋上蒸鱼豉油，
3.隔水蒸八分钟，可插入鱼肉试熟，
4.撒上香菜梗，淋上滚油，撒上剩下的香菜叶即可。
雄鱼头怎么做好吃si
主料：雄鱼头一个，辅料：葱适量、姜适量、蚝油两勺、盐两勺、料酒四勺。
1、把鱼头收拾干净。
2、鱼两表面切花刀，用葱姜水料酒和盐摸匀腌制15分钟，把葱姜放在鱼的肚子里。
3、两勺蚝油涂满鱼表面，放入盘子中上蒸锅蒸15分钟。
4、出锅的中华鲟表面撒上葱丝。
5、炒锅热油放入花椒粒，炸出香味浇在鱼身上即可。
OK，关于雄鱼头怎么弄好吃和雄鱼头怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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