大家好，今天小编来为大家解答牛肉和芋头怎么弄好吃这个问题，芋头牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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牛肉烧芋头最正宗做法
所需食材：芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。
做法：
1.芋头洗净，去皮切块
2.牛肉切块。
3.小葱切段。
4.泡姜片切碎。
5.蒜切片。
6.青小米辣切圈。
7.泡椒切圈。
8.锅中沸水，倒入鲜笋焯水捞出。
9.倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。
10.热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。
11.倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。
12.热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头，压好的牛肉、葱段煮开。
13.调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。
芋头牛肉做法
原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、芋头切成块。
第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。
第3步、牛肉也切块。
第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。
第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。
第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。
第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。
第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。
第9步、再小火慢炖10分钟即可。
芋头滑牛肉正宗做法
用料
牛肉500克，芋头3个，姜1片，蒜5瓣，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，葱1根，小米辣，芹菜，青椒
做法步骤
步骤1
芋头切中厚片备好，牛肉切薄片，加料酒/生抽/辣椒粉/油/淀粉腌制一会儿准备姜/蒜，准备小米辣/青椒/葱花/芹菜叶
步骤2
姜蒜爆香，下芋头炒一下然后加水煮到芋头软熟，下腌制好的牛肉，加盐巴/料酒/生抽/老抽
(一点点)调味，最后小米辣/青椒/葱花/芹菜叶，起锅前还可以加点糖或者鸡精调味
芋头牛肉汤做法江西
原料：芋头、牛肉、葱、蒜、姜、辣椒、红薯淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
?第1步、准备食材。
?第2步、牛肉切薄片。
?第3步、加入料酒酱油，淀粉，胡椒粉搅拌均匀腌二十分钟。
?第4步、芋头去皮切块。
?第5步、放入冷水锅中煮熟。
?第6步、锅内放油烧热，倒入葱蒜姜翻炒。
?第7步、放入牛肉，加盐翻炒至牛肉七成熟。
?第8步、将煮好的芋头连汤一起倒入牛肉中，再煮三分钟就可以出锅了。
?第9步、撒上辣椒葱花，美味的芋头牛肉汤做好。
牛肉和芋头怎么弄好吃和芋头牛肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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