大家好，今天给各位分享醋要怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对臭屁醋如何煮才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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糖醋蒜用香醋还是用白醋好
我们很多的时候呢，都是会忙碌在工作或者是学习上的，会遇到各种各样的问题的，这个时候呢，都是有着自己的想法的，没有了小时候那种天真的感觉了，每个人都成长起来了，不过呢，每个人的成长方式都是不一样的，可以说，不同的环境，对人的影响是不一样的，很多的时候呢，我们都是很向往自己的小时候的。
一想到小时候那种生活，自己都会笑起来吧，那种生活，确实是很幸福了，自己想干什么呢，就干什么，每天在外面玩，说到这里呢，很多人都是对小时候的一些食物感兴趣的吧，就比如自己家里种的菜，自己做来吃，还有着很多的吃法，可以说是很好吃的，一些腌制方法呢，自己家里也是知道的，一些酱、蒜、韭菜的腌制方法，相信很多家庭都是知道的，很多人也是非常喜欢吃的。
腌糖醋蒜时，用“醋”很关键，很多人不懂乱放，难怪一点不美味！
一些腌制的东西呢，可以说让人们离不开，对于蒜来说呢，生吃也是需要勇气的，一般都是需要拌饭吃的。不过呢，腌制出来的蒜，就收到很多人的喜欢的，吃起来没有很辣了，很多人都是能够接受的。在制作的时候呢，蒜是要进行挑选的，选择的时间段呢，是麦子熟的前一月左右，那时候的蒜呢，水份是比较多的，很多人都会自己去腌制的，有时候呢，是回去市场上买的。
还有呢，就是自己家里种着一些的，腌制出来的呢，都是会自己来吃的，很是下饭的，在腌制的时候呢，是需要注意的。把皮留下一层就可以了，然后呢，用凉的白开水浸泡一段时间，这个时间呢，可以放在晚上的，一晚上就可以了，第二天早上呢，把它们捞出来，擦干就可以了。有水分的话，对腌制是有影响的，所以呢，就需要去擦干了。在之后呢，就是盐了，这个用量呢，5斤一般是50到100克的，不过呢，因为里面需要加入冰糖，都是会放多一些盐进去的。
之后呢，就是主要的材料了，那就是醋了。不少人不懂乱放，就会导致不美味。醋呢，选择的不是一种醋，而是两种的混合，选择米醋和老陈醋，对半进行混合，然后就可以加到蒜中了，醋基本在蒜用量的一半就可以了。如果没有将所有的蒜浸泡的话，就可以烧一些大料水了，之后加到淹没蒜就可以了。这样做出来的呢，是很好吃的，可以说很抢手了，放到宿舍，怕是很快就会被吃完吧
炒土豆丝放白醋还是陈醋怎么做好吃
炒土豆丝可以不放醋，醋溜土豆丝放的是米醋。怎么做好吃？下面请看我图文分析，要看到底哦，别错过了后面的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。
制作方法材料：土豆、青椒、红椒、米醋，盐适量
步骤：
1、先把土豆去皮、切丝，越细越好，要用刀切，不要用刨的，因为刀切棱角分明，不容易粘。
2、土豆切丝后泡水5~10分钟，为了去除淀粉，可以多冲几遍水。土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净。
3、青椒、红椒切丝，辣椒，蒜，葱备用。青椒、红椒是用来点缀的，可以不用切完。
4、锅中倒入油，油热后放入葱白、辣椒、大蒜爆香，然后放入青红椒。最后下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，两勺醋。最后加点葱，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
小贴士土豆丝切的粗细要差不多，要泡水，不然不脆还会粘锅。
下土豆丝炒的时候，一定要大火爆炒。
以上就是我对“炒土豆丝放白醋还是陈醋？怎么做好吃？”的这个问题的回答。如果我的回答能得到你的认可，别忘了给我点赞加关注哦，我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。
臭屁醋如何煮才好吃
臭屁醋又名长寿醋、这是我去广东的时候在一位师傅那偶然听说的！他还请我吃了臭屁醋火锅。今天分享一下臭屁醋怎么做好吃！
1、糯米和粘米的配比为2：1，也就是如果加入的米是1斤
（注意：
酿制不同容积大小的臭屁醋加入的米不同，加入米的重量具体需要判断醋坛子的大小而定。），则糯米占2/3斤，粘米占1/3斤。
2、把上面所准备的糯米和粘米米洗净，沥干水。
3、烧干锅，把所准备的米放入锅里进行干炒，在翻炒的过程中注意要受热均匀，直到米出现微微发黄就停止干炒。
（注意：米的干炒过程中不能放入任何的东西，热锅中的材料只能是米。）
4.把炒黄的米放入干净，没有漏水的醋坛子中，再加山泉水或者纯净水。把醋坛子封盖隔绝空气，放在阳光能照射的地方。放置90天以后打开醋坛子，有一股类似于长沙臭豆腐的味道，臭屁醋就大功告成了！
5.禁忌
容器一定要选用陶瓷制品，不要用塑料和铁器
醋泡生姜丝要不要放糖，怎样做更好吃
我觉得醋泡姜丝可以加糖，那样口感更好，酸甜互相中和。我来分享下我的做法：
用料：新鲜嫩姜一块
白米醋适量
一个无水无油玻璃瓶
步骤一
把姜洗干净晾干
步骤二
切细丝放入瓶子里
（也可切薄片）
步骤三
白米醋没过姜丝，腌上几天就可以用了，吃的时候，用干净无水无油筷子夹，想吃糖的在上面洒上白糖酸甜口很好吃。更能激发食欲，促进消化。
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