【传统川菜鱼香肉丝做法】
制作流程:
1. 准备好所有的材料,包括猪肉(切丝)、青椒(切丝)、胡萝卜(切丝)、木耳(切丝)、葱姜蒜(切末)等。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的猪肉丝煸炒,炒至肉变色。
4. 加入青椒、胡萝卜和木耳丝煸炒,加入适量的酱油、醋、糖、盐、料酒等调味料,炒至蔬菜变软。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。但需要注意的是,由于猪肉中含有较高的脂肪,所以孕妇和血脂较高的人群应该适量食用。
禁忌:
1. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不应食用。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人群不应食用过多。
3. 患有口腔疾病、牙病、肝病、肾病等疾病的人群不应食用。
注意事项:
1. 制作鱼香肉丝时,可以根据自己的口味加入适量的辣椒和豆瓣酱等调味料。
2. 蔬菜的烹饪时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 猪肉丝的用量要适量,不宜过多。
4. 食用鱼香肉丝时,不宜和碱性食物、苦瓜、芋头等一起食用。
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